隨著天氣漸熱，一些常見(jiàn)的夏季飲品出現(xiàn)在餐桌，如綠豆湯、酸梅湯等。其實(shí)，適宜夏天的飲品還有姜棗茶，它的好處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1.補(bǔ)充體內(nèi)陽(yáng)氣。夏季炎熱，人體出汗更多，從中醫(yī)角度講，即人的皮膚是開(kāi)放的，此時(shí)，陽(yáng)氣會(huì)隨著汗液向外排出，使體內(nèi)陽(yáng)氣空虛。因此，可適當(dāng)食用辛溫之品以驅(qū)散余寒，并扶持陽(yáng)氣的生發(fā)，以補(bǔ)外越之陽(yáng)氣。
2.驅(qū)逐體內(nèi)病氣。天氣寒冷時(shí)，人體的陽(yáng)氣內(nèi)斂于體內(nèi)，與此同時(shí)，病氣也隨之藏于體內(nèi)，無(wú)法宣泄出去。夏季飲用姜棗茶，能幫助陽(yáng)氣發(fā)散，排出體內(nèi)的寒氣、病氣。
3.祛濕健脾胃。春夏陽(yáng)氣升浮，造成體內(nèi)脾陽(yáng)相對(duì)虛弱，且暑多夾濕，濕易困脾，使得脾氣不升、運(yùn)化失健，人更容易出現(xiàn)脘腹痞滿(mǎn)、精神疲乏、肢體困重的現(xiàn)象，此時(shí)喝姜棗茶，能幫助祛濕、健脾、養(yǎng)胃，讓夏天過(guò)得舒服一些。
姜棗茶的做法很簡(jiǎn)單：取帶皮生姜4片、紅棗（去核、切碎）6顆、枸杞一小把，加適量水煮成淡紅色，當(dāng)茶飲用即可。以上原料為兩杯的量，也可按比例多加原料，煮成濃湯，冷卻后放入冰箱冷藏，需要時(shí)取適量用開(kāi)水沖泡即可。
生姜辛散溫通，在表可發(fā)散表寒，在里又能溫暖中焦，以溫散里寒，名醫(yī)陶弘景的《本草經(jīng)集注》記載其“主治傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。”以生姜煮水，不僅可以通過(guò)其發(fā)散之性宣通陽(yáng)氣，幫助陽(yáng)氣升發(fā)，還能用其溫中和胃的效用，緩解夏季濕困、腹部脹滿(mǎn)、惡心嘔逆等不適。
大棗甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》載其“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾助十二經(jīng)，平胃氣。”《本草匯言》稱(chēng)其“甘潤(rùn)膏凝，善補(bǔ)陰陽(yáng)、氣血、津液、脈絡(luò)、筋俞、骨髓，一切虛損，無(wú)不宜之。”以其健脾養(yǎng)胃之性，緩解夏季脾胃不適，亦以其養(yǎng)血安神之效，緩解因氣溫過(guò)高引起的心煩失眠等癥狀。
枸杞具有延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂和血糖等作用。《本草綱目》說(shuō)它“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑。”
姜棗茶藥性溫?zé)幔w質(zhì)平和的人喝到三伏天前即可，體質(zhì)偏寒、女性宮寒、有慢性腹瀉的人、長(zhǎng)期待在空調(diào)房里的人可長(zhǎng)期飲用。體寒怕冷的人，還可以加幾粒花椒，煮成花椒姜棗茶，祛寒濕的效果更好。陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱證者慎用，或佐以適量綠茶、冰糖以緩其熱性。大棗味甘，容易滋膩脾胃，生姜辛辣刺激，因此，脾胃虛弱、敏感的人要謹(jǐn)慎食用。（甘肅中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院副教授 寧艷梅）
