編者的話：6月天氣炎熱，高考在即。長時間緊張的備考，讓考生們的體力、腦力消耗嚴(yán)重，胃口和休息也受到影響。家長都希望能在飲食上助考生一臂之力，讓他們以最佳的狀態(tài)迎接考試。在此推薦五款湯方，可根據(jù)孩子的體質(zhì)情況選擇。
益智培元湯，滋腎補血
準(zhǔn)備核桃仁100克、益智仁20克、淮山30克，黑豆50克、瘦肉400克、姜3片；黑豆、淮山洗凈后，浸泡3小時左右，瘦肉切成拇指狀大小，上述材料與核桃仁、益智仁一起放入燉盅里，隔水燉一個半小時，調(diào)味后飲用。
核桃仁補腎、溫肺、潤腸，適用于腎虧腰痛、肺虛久咳、氣喘、大便秘結(jié)、病后虛弱等癥。核桃對大腦神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱的輔助治療劑。益智仁可暖腎固精縮尿、溫脾止瀉攝唾。淮山可益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎、固精止帶，常用于治療脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下尿頻、虛熱消渴。黑豆歸脾、腎經(jīng)，具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、補血安神、明目健脾、補腎益陰的作用。諸味合用，可益智健脾，滋腎補血。本湯作用平和，適合考生日常飲用。▲
海參瘦肉湯，抵抗疲勞
準(zhǔn)備海參1條、瘦肉200克、紅棗2粒、姜2片；海參用水發(fā)至軟身，清洗肚內(nèi)雜質(zhì)，取出內(nèi)筋后切片，瘦肉切粒，紅棗去核；全部材料放進(jìn)燉盅內(nèi)燉一個半小時左右即可。
海參性溫味咸，入心、腎二經(jīng)，可補腎益精、養(yǎng)血潤燥。高強度的復(fù)習(xí)需要海量的記憶，海參可抗疲勞和增強免疫力，補而不燥。本湯可幫助補腎健腦、益髓養(yǎng)血。▲
松茸菌元貝玉米湯
提高免疫力
取松茸4~6朵、香菇4朵、干貝1小把、去皮雞肉200克、竹蓀40克、玉米1根、紅蘿卜1小段、姜3片；松茸、香菇、干貝、竹蓀略洗后提前浸泡2小時，玉米切小段，紅蘿卜切滾刀塊；上述材料一起放進(jìn)湯煲里，大火煲滾后再煲1小時，調(diào)味后食用。
方中，松茸味淡性溫，入腎、胃二經(jīng)，常食能強精補腎、恢復(fù)精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智。香菇營養(yǎng)豐富，有扶正補虛、健脾開胃、祛風(fēng)透疹、化痰理氣的功效，可用于正氣衰弱、神倦乏力、消化不良等癥狀。竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，其有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機體的免疫抗病能力。
本湯可強精補腎、恢復(fù)精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰，適合體質(zhì)較弱，容易疲勞、易患感冒的考生飲用，可提高機體免疫力。▲
養(yǎng)心安神湯，應(yīng)對熬夜
取靈芝9克、百合30克、去心蓮子30克、銀耳6克、瘦肉200克、姜3片；靈芝洗凈潤透后切片，去心蓮子與百合一起洗凈后浸泡，銀耳泡發(fā)，瘦肉切塊；上述材料一起放進(jìn)燉鍋里，注入清水，燉煮約一個半小時后調(diào)味飲用。
方中，靈芝味甘性平，入心經(jīng)，能補心血、宜心氣、安心神，適宜氣血不足、心神失養(yǎng)導(dǎo)致的心神不寧、失眠多夢、驚悸、健忘、體倦神疲。百合入心經(jīng)，能養(yǎng)陰清心、寧心安神。蓮子入心、腎經(jīng)，能養(yǎng)心益腎、交通心腎而寧心安神。銀耳滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功。諸味合用，能滋腎養(yǎng)心、安神除煩。本湯適合心煩失眠、經(jīng)常熬夜、抵抗力低的考生飲用。▲
膨魚鰓瘦肉湯，清熱解毒
取膨魚鰓30克、貓爪草30克、無花果6個、瘦肉200克、姜3片。膨魚鰓、貓爪草清洗干凈，浸泡3小時左右，瘦肉切塊；全部材料放進(jìn)燉盅里煲2小時，調(diào)味飲用。
膨魚鰓又名蝠鲼鰓，產(chǎn)于沿海地區(qū)，亞洲地區(qū)常有用它入藥的習(xí)俗，有清熱養(yǎng)陰的功效。貓爪草可化痰散結(jié)、解毒消腫。無花果具有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫的功效，可治療咽喉腫痛、燥咳聲嘶、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉等癥狀。本湯方清熱解毒、化痰散結(jié)，比較適合體質(zhì)偏熱，臉上愛起痘、咽喉腫痛或慢性咽炎的考生飲用。▲
