昨日，廣州市人大常委會(huì)主辦的羊城論壇聚焦互聯(lián)網(wǎng)食品安全。廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳少斌表示，2019年廣州財(cái)政總共安排廣州市食品安全監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)將近1億元，保持高壓態(tài)勢(shì)是食品安全重要的保障措施之一。他建議市民如果遇到食品安全問(wèn)題，可選擇通過(guò)平臺(tái)協(xié)商賠付，也可以撥打12345投訴。
“現(xiàn)在外賣(mài)食品有一個(gè)統(tǒng)一的模式，就是用塑料袋裝上，很容易解封，誰(shuí)能夠保障這個(gè)袋子在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)？”評(píng)論員劉小鋼提出了外賣(mài)運(yùn)輸過(guò)程中的隱患。
對(duì)此，餓了么一名負(fù)責(zé)人回應(yīng)，商家在廣州已經(jīng)推出了食品安全封口貼，在餐品打包好以后在包裝上粘上封口貼，如果送到消費(fèi)者手中封口貼是完好無(wú)損的，那說(shuō)明在配送過(guò)程中，這個(gè)餐盒沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)。這名負(fù)責(zé)人稱(chēng)，在餐盒方面還提供了“安心名錄”供商家選擇，但也只是指導(dǎo)性的，暫時(shí)不會(huì)作為線上商家的準(zhǔn)入門(mén)檻。
美團(tuán)負(fù)責(zé)人也表示，該公司也在推行食品安全封簽。“有一部分封簽在我們平臺(tái)拿，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在在試行，很多商家已經(jīng)在自發(fā)做。”這名負(fù)責(zé)人稱(chēng)，這是一個(gè)很好的趨勢(shì)。
吳少斌則指出，作為互聯(lián)網(wǎng)食品的特性，有一個(gè)不能完全歸責(zé)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的現(xiàn)象，就是食品可能變質(zhì)。“一個(gè)細(xì)菌在適合的條件下，24小時(shí)后就變成160萬(wàn)個(gè)。通常比如大腸桿菌20分鐘就生‘兒子’，40分鐘生‘孫子’。”他提醒，點(diǎn)外賣(mài)最好在2小時(shí)內(nèi)食用。由于食品是提前做的，送到消費(fèi)者那里有時(shí)間差，而消費(fèi)者由于工作忙又推遲吃，超過(guò)兩小時(shí)食用，這本身就是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
吳少斌介紹，如果抽檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的處罰。從2018年1月到現(xiàn)在，廣州互聯(lián)網(wǎng)食品方面的處罰案件共200多單，罰款200多萬(wàn)元，處罰力度是很大的。（作者何瑞琪）
