據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局統(tǒng)計(jì)，“生鮮燈禁令”實(shí)施首月以來，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門已檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者30余萬家次，對(duì)仍在使用“生鮮燈”的近3萬家食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)令整改，對(duì)拒不改正的開出多張罰單。群眾普遍反映，原先市場(chǎng)里紅紅綠綠的“生鮮燈”不見了，終于能看清肉菜瓜果的自然本色了。

根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，從2023年12月1日起，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施。

辦法實(shí)施以來，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門以農(nóng)批（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、生鮮果蔬門店等食用農(nóng)產(chǎn)品銷售場(chǎng)所為重點(diǎn)，對(duì)可能影響消費(fèi)者感官判斷的“生鮮燈”使用情況進(jìn)行全面排查，對(duì)使用不符合要求燈具的商戶現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求，并督促落實(shí)。

今年元旦過后，湖南省鳳凰縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員到沱江鎮(zhèn)某市場(chǎng)突擊檢查。執(zhí)法人員在該生鮮市場(chǎng)的活禽、蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、熟食等區(qū)域仔細(xì)檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)某食品店使用了一盞“生鮮燈”，執(zhí)法人員當(dāng)即從“生鮮燈”區(qū)域拿出肉品在普通照明燈光下進(jìn)行比對(duì)，呈現(xiàn)的肉品顏色大相徑庭。店老板坦承，市場(chǎng)監(jiān)管人員此前已多次上門宣傳，但自己仍抱有僥幸心理，在店內(nèi)3盞照明燈中使用一盞較為隱蔽的“生鮮燈”，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令整改。

記者了解到，浙江省制定生鮮門店食品安全規(guī)范治理行動(dòng)方案，將燈光照明要求納入安全管理規(guī)范，督促生鮮經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范使用照明燈具。寧波市對(duì)全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊及社區(qū)生鮮店鋪、大中型商超開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，目前全市240家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類交易區(qū)域照明燈具完成整改，1036家生鮮店鋪和大中型商超率先整改到位，累計(jì)更換生鮮燈4700多盞。江蘇省通過暗訪與檢查同步等方式，全面開展“生鮮燈”禁用排查治理行動(dòng)。

禁用“生鮮燈”固然重要，但什么樣的照明等設(shè)施才是符合要求的？

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新修訂的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法要求完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程管控措施，實(shí)現(xiàn)從田間地頭到百姓餐桌的全過程、全鏈條監(jiān)管，這就迫切需要從食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)明確相應(yīng)銜接要求。

據(jù)介紹，《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 50034-2013）規(guī)定了商店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類公共建筑的照明標(biāo)準(zhǔn)值（包括照度標(biāo)準(zhǔn)值、統(tǒng)一眩光值、一般照明照度均勻度和顯色指數(shù)），可以作為商超、超市、集中交易市場(chǎng)、生鮮門店等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置照明燈具的參考依據(jù)。

一些地方結(jié)合本地實(shí)際，采取多種形式進(jìn)一步細(xì)化食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所照明等設(shè)施監(jiān)管要求。記者走訪一些市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各家檔口此前鮮艷的“生鮮燈”幾乎看不到，白色的節(jié)能燈已經(jīng)是“主旋律”，擺放的食材去掉“美顏”“濾鏡”，更能直觀看到產(chǎn)品原本的色澤，消費(fèi)者購買起來也更放心。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局建立基層監(jiān)管所、市場(chǎng)開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者和消費(fèi)者“四方協(xié)調(diào)”機(jī)制，把對(duì)菜市場(chǎng)照明燈具使用的認(rèn)識(shí)統(tǒng)一到“還肉菜瓜果自然本色”上來，明確了“參照選用接近日光原色照明燈具，不得使用有色光源、不得加蓋有色燈罩、不得誤導(dǎo)消費(fèi)者”等標(biāo)準(zhǔn)，為燈具替換提供了既符合傳統(tǒng)認(rèn)知、又有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)支撐的可操作依據(jù)。

浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)接專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)開展燈具技術(shù)指標(biāo)的比對(duì)實(shí)驗(yàn)，開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類攤位燈具實(shí)證活動(dòng)，將“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類交易區(qū)燈光照明采用合理技術(shù)值”列入放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，在全省新申請(qǐng)創(chuàng)建的370家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中先行更換2.8萬多盞規(guī)范照明燈具。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管總局將持續(xù)加大市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度，防止“生鮮燈”反彈回潮，維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。（記者趙文君）