國家衛健委將玻尿酸列為食品原料，可在普通食品中添加
　　靠它“吃”出水光??？

日前，國家衛健委發布公告，將透明質酸鈉（即“玻尿酸”）列為新食品原料，允許在普通食品中添加。這對于一直以來有食用功能性美容食品習慣的愛美者來說，無疑是一個好消息：從此以后再也不必千里迢迢地從境外購買，也不必承擔海淘的種種風險。但這又讓更多的人產生了新的問題：我需要吃玻尿酸食品美容嗎？它有效嗎？

文、圖/廣州日報全媒體記者 龍樂樂

什么是透明質酸鈉?

透明質酸鈉又稱玻尿酸，它是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等為培養基，由馬鏈球菌獸疫亞種經發酵生產而成，是一種直鏈大分子多糖。它的透明質分子能攜帶500倍以上的水分，是目前公認的最佳保濕成分之一，廣泛地應用在保養品和化妝品中。

新規出臺 玻尿酸美容食品上市

全媒體記者從國家衛健委官網上了解到，此次衛健委將透明質酸鈉的使用范圍擴大為乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品。而上一次關于透明質酸鈉在食品中的應用規定出臺是在2008年，透明質酸鈉被批準為新資源食品，使用范圍為保健食品原料。

在日韓、歐美等許多國家和地區，目前透明質酸鈉及以其為主要成分的產品都被允許添加在食品或膳食補充劑中。衛健委在公告中表示，新規也是基于在其他國家和國際組織的批準使用情況。

在公告出來后短短幾周時間，便已經有包括黑零、善顏等多個品牌推出了相關產品，不僅有美容飲，還有一些十分有創意的小食品，例如咀嚼片、軟糖等。國產玻尿酸美容食品和飲品將成為一條全新的、潛力無限的賽道已經成為業內的普遍共識。

內服外養 補水神器火遍全網

對于愛美的女性來說，玻尿酸是一個大名鼎鼎的美容成分。它的撒手锏極其簡單但又極其有力：超強的補水能力。

目前，為大眾所熟知的一般是注射用玻尿酸以及外用玻尿酸。注射用玻尿酸主要是在醫美領域的應用。小分子玻尿酸主要被應用于水光針之中，將以玻尿酸為主要成分的“美容液”直接注射進真皮層。

但注射玻尿酸，有點疼也有點貴，并非適合所有女性皮膚保養，也因此帶來了外用玻尿酸的風靡，原理是玻尿酸可以大量抓取空氣及皮膚表面的水分。數據顯示，2020年天貓旗艦店銷售同比增速排名前三的品牌，分別是夸迪、玉澤以及潤百顏。而夸迪及潤百顏均是以玻尿酸作為主打成分的護膚品牌，玻尿酸的熱度可見一斑。

而目前已經上市的玻尿酸美容食品和飲品，大多數也是以皮膚補水為主要賣點，通過“內調”，來實現女性“水光肌”的夢想。

總體安全 但不必神化其效果

王小姐是口服美容食品的資深用戶了。十多年前，在海淘還沒有普及的時候，在廣州工作的她便會定期去香港購買美容飲品?！斑@一年多只能通過網購補充一點了?！蓖跣〗阏f，“不過偶爾也還是會擔心通過海淘買的究竟是不是可靠?！边@也是許多通過海淘購買口服美容食品用戶的擔心，從這個角度來說，在內地生產、接受正規監管的玻尿酸食品無疑為這一群客戶提供了更好的選擇。

口服的美容產品一直都被爭議包圍。一方面，在日本、歐美等發達國家，口服美容產品已經成為了一個較為成熟的產業，這種趨勢未來也很有可能在中國出現。據中商產業研究院數據顯示,預計2022年我國功能性食品市場規模就將突破6,000億元。但另一方面，口服美容產品的安全性及效果又一直飽受質疑。對此，皮膚科執業醫生、卓正醫療董禹汐醫生進行了解讀。

爭議一

玻尿酸食品/飲品安全性如何？

董禹汐醫生介紹，玻尿酸作為一個主要內容物，它的技術本身是成熟的。“玻尿酸是一種可以完全被人體吸收和代謝的成分，如果是符合食品安全規定的產品，應該說對人體是安全的?！?/p>

爭議二

玻尿酸食品/飲品有效果嗎？

目前的臨床觀察結果顯示，口服的玻尿酸產品是有一定效果的。董禹汐醫生表示，“但食品中的玻尿酸在經過各種消化酶的作用之后，是經過什么通道作于皮膚的？這個問題醫學界暫時沒有找到答案。”