易網在線健康導讀：9月10日，四川新聞網記者從成都市食藥監局獲悉，為確保即將到來的殘運會食品安全，日前，市食藥監局組織執法人員對參會人員集中住……
9月10日，四川新聞網記者從成都市食藥監局獲悉，為確保即將到來的殘運會食品安全，日前，市食藥監局組織執法人員對參會人員集中住宿賓館區域進行了食品監督檢查。同時，對供應商提出嚴格要求，所有供應的食品及食品原材料必須可追溯。
據悉，為保障全國第九屆殘疾人運動會暨第六屆特殊奧林匹克運動會期間的食品安全，日前，成都市食藥監局食品流通監管處會同青羊區市場監管局工作人員，向承擔殘運會參會人員集中住宿賓館供應豬、牛、羊、禽肉和蛋制品的麥德龍成都青羊商場開展了食品安全督察檢查。
檢查人員對麥德龍青羊商場銷售的豬、牛、羊、禽肉和蛋制品的質量保證措施和供應渠道進行了解，詢問了供應廠家的相應資質，對肉類產品的追溯資料、動物檢驗檢疫報告進行了抽查。同時，對其肉類制品的收貨、分割（揀）、包裝、存貯、配送等設施及其作業流程進行了查看。
四川新聞網記者了解到，為確保殘運會期間所供食品的質量安全，流通處工作人員對麥德龍成都青羊商場提出三項要求。一是凡供應殘運會參會人員的食品及原材料必須符合國家食品安全標準。二是供應的肉制品、蛋制品必須具備相應的檢驗檢疫合格證明材料。三是所有供應的食品及食品原材料必須可追溯。
