6月1日，參加第十三屆東方心臟病會議(OCC)的幾位專家在東方直播室舉行了一次吃早餐直播，心臟病會議的專家為啥先講早餐?
2019年4月，權威學術期刊JACC發表的一項研究前瞻性地證明了不吃早餐與較高的心血管死亡率有關。吃對早餐能護心！一起聽聽這些專家的建議吧。
復旦大學附屬中山醫院葛均波院士：吃對早餐能護心
有人曾將早餐稱作是“一天中最初的期待”，而隨著生活節奏的加快，我們對早餐卻少了些許期待，為了趕時間，不是湊合兩口，就是和午餐兩餐并作一餐。
既往有研究顯示，不吃早餐可能會導致肥胖、糖尿病、高血脂等疾病的發生風險。OCC在會上舉辦“健康心早餐”這樣的活動，邀請心血管專家和營養學專家一起解讀合理的膳食結構，一方面是向公眾普及早餐的重要性，同時借這個活動發布“健康心早餐”參考食譜，給廣大民眾參考，提高我國心血管疾病預防水平。另一方面也提醒，無論是醫生還是媒體記者，在忙于工作時，不要忘記吃早餐。
北京大學第一醫院霍勇教授：早餐要吃得像皇帝
“俗話說，早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。”為什么如此看重早餐呢?因為對大多數人來說，這一頓飯距離上一餐有十個小時左右，需要補充更多能量。空腹時間較長會導致早晨血壓升高。而常年不吃早餐，勢必會導致相關激素的紊亂，更容易暴飲暴食和肥胖，也會造成血脂水平波動。
相關研究發現，吃早餐有助于降低血壓，進而防止血管堵塞等各種心血管事件。
上海市醫學會心血管病分會主任委員錢菊英：調血脂不能全靠食療
一般認為，低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高的話會增加心血管風險。改善飲食習慣會明顯改善血脂水平嗎?
飲食治療和改善生活方式本身就是血脂異常治療的基礎措施，是共同“作戰的”。即使開始用藥治療后仍應繼續進行飲食控制和積極運動，但不能因為藥物治療就放松生活方式干預。但是我們也要避免進入一個誤區，那就是僅寄希望于食療來改善血脂。
復旦大學附屬中山醫院營養科高鍵主任：優秀早餐得含有四類食物
不同地區早餐的選擇是豐富多樣的，外面餐館提供的傳統早餐食物單一，多以高熱量的食物為主，雖能飽腹，但營養價值卻并不高。優秀的早餐要包含以下四類食物：
第一類食物，要有點像全麥面包粗雜糧這樣的。因為早餐首先是要有主食，但 現在主食吃的太精細，所以早餐吃點雜糧。
?第二大類食物，有一個動物性食物，比如白煮蛋，也是?推薦的吃雞蛋的方式。
第三大類食物，就是豆漿和牛奶，一般一包牛奶基本上滿足這個要求了
第四大類食物，就是有蔬菜水果，所以今天(見圖片)配了一些水果。
四種都完整的叫優秀早餐，只有三種叫良好早餐，只有兩種和一種叫稍差的早餐。現在很多人早餐只有一種兩種，所以建議早餐要盡量的多樣化，起碼四大類食物都有一些。
（尹薇）
