水是我們生活中必不可少的一個部分我們每天都需要水分的攝入才能夠維持我們身體正常的運行，但是如何科學合理的喝水就成為了十分重要的一件事情，很多我們以為的喝水方法其實是錯誤的，同樣有一些喝水的誤區我們也需要了解。

水，是人類不可缺少的一種必須營養物質。最近，水又被推上了風口浪尖，有人稱“千滾水致癌!”“隔夜水有毒千萬不能喝”等等說法，引起了眾人的恐慌和疑問。

那么，這些說法有依據嗎?怎樣喝水更加安全、健康呢?今天我們就詳細的和大家聊一聊!

千滾水真的致癌嗎?

千滾水，也就是煮沸了很長時間(反復煮沸)的水。傳言喝這樣的水會致癌，究其依據，主要是說其中所含的“硝酸鹽和亞硝酸鹽”物質。其實，水在反復燒開的過程中，由于高溫缺氧的問題，的確會導致水中部分硝酸鹽物質轉化成亞硝酸鹽。

千滾水致癌?隔夜水有毒?原來我們一直被騙了

但含有就代表會致癌嗎?

經過實驗測定，自來水當中的亞硝酸鹽含量是0.007毫克/升，燒開一次之后數值為0.021毫克/升，繼續燒開20次之后的含量是0.038毫克/升。而生活飲用水中亞硝酸含量是有明確“國家標準”限定的，數值是≤1毫克/升;換一種角度說，想達到該限值，理論上需要把水煮沸200次。

所以，就算多次煮沸之后，其數值還是遠遠低于國家標準的，并不可一概而論，其實千滾水和癌癥沒有任何聯系。

隔夜水真的有毒嗎?

有人說隔夜水喝了之后有毒，甚至還會致癌。其理由仍然是“亞硝酸鹽”的問題，亞硝胺類化合物的確是一種新型的飲用水消毒副產物，但是我們從飲用水中攝入的亞硝胺含量實則“微乎其微”。

因為亞硝胺物質的產生需要適宜的環境和前體物質，但是水在燒開之后其中的細菌物質會失去活性，硝酸鹽含量較少，根本沒有產生大量亞硝胺物質的基礎。

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所以，開水就算放了一宿，也并不會改變水本身的性質，微生物含量可能有所增加，但不會對人體產生較大危害。

怎樣喝水更加安全、健康?

1、只要喝的水干凈、合格且安全，均可放心飲用。

2、喝水，不要拘泥于“8杯水”，杯子大小不同，飲水量自然也就不同。

《中國居民膳食指南》建議成年人每天飲用1500—1700ml水最為靠譜，請依據杯子大小，自行計算“杯數”;另外如果是天氣較熱或者是一些特殊人群(室外工人、運動員等)，還應該適當增加飲水量。

3、講衛生，不要喝“生水”。

飲水，要注意衛生，保證干凈且安全;很多人習慣直接喝未經加熱煮沸的自來水，但這樣的“生水”中可能含有氯氣、細菌、蟲卵等有害物質。所以，請加熱煮沸之后再喝。

4、不喝燙水和冰水，水溫要“適宜”。

喝冰水，會使胃黏膜突然變冷，引起毛細血管收縮，從而就會引起胃腸不適;喝燙水無疑會損傷黏膜(食道、胃)，甚至會增加患消化道癌癥的風險。

所以，37攝氏度左右的水最為靠譜，與體溫相當，人體接受程度會更高。

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5、慢慢喝，不要“一次性大量飲水”。

喝水別著急，要“小口慢喝”，拒絕口渴之時一次性大量飲水，單次飲水不得超過500毫升，拒絕“水中毒”。小口飲水，每次200ml左右，減緩速度慢慢飲用。

6、不要等到口渴之后再喝水。

由于種種原因，許多人總是喜歡等到口渴之后再去飲水，但此時身體已經嚴重缺水，對于身體代謝存在較大威脅。

所以，養成靠譜的飲水習慣，起床后、吃飯前、睡覺前等重要時間段都要刻意少量飲水。

7、合理看待廣告，不要迷戀“概念水”。

市面上的“噱頭水”五花八門，富氧水、堿性水以及生態水等概念水層出不窮;其實更多的都只是“宣傳噱頭”而已。相比之下，還是白開水更加實惠靠譜，“概念水”并沒有什么神奇之處，不要為了所謂的健康而花了冤枉錢。

很多時候我們并沒有真正的了解怎么樣科學合理的喝水而是聽信了一些錯誤的喝水方法使得我們并沒有掌握正確的喝水方式，其實很多時候所謂的健康喝水只是一種噱頭，相比較于傳言而言希望大家能夠多多了解掌握科學的喝水方法。