冬筍是一道家常的美食，它既可以生炒，又可以拿來燉湯，味道鮮美爽脆，很多人都喜歡吃。而且冬筍要比春筍、夏筍品質(zhì)更好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。冬筍富含維生素B和胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等成分，常吃它，對(duì)身體好處多多。它還是食療常用的材料呢。現(xiàn)在又到了吃冬筍的季節(jié)，讓我們來看看它具體有什么功效吧。
寬胸利膈、通腸排便
冬筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌
開胃健脾
冬筍具有開胃健脾的功效，這是為什么呢?
冬筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了冬筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。
增強(qiáng)機(jī)體免疫力
多吃冬筍還可以幫助我們提高免疫力，冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
化痰止咳
對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
開膈消痰
冬筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。
止血涼血
含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。
養(yǎng)肝
富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。
解毒
清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。
