人民網(wǎng)北京3月3日電 （記者孫紅麗）據(jù)廣東省衛(wèi)健委官網(wǎng)消息，2022年1月，廣東揭陽市報(bào)告一起河豚中毒食源性疾病事件，發(fā)病2例，死亡1例。
對此，廣東省疾控中心微信公眾號提示，河鲀（俗稱河豚）一年四季均可導(dǎo)致中毒，因每年2-5月為河鲀卵巢發(fā)育期，毒性較強(qiáng)，肝臟在春季產(chǎn)卵期毒性也最強(qiáng)。所以春季河鲀最肥美的時(shí)候，正是河鲀中毒事件的高發(fā)期。
另外，0.5mg河鲀毒素即可致人死亡，切記不購買、不自行捕撈和食用野生河鲀，不購買、不食用未經(jīng)國家審批的企業(yè)加工的河鲀整魚。
據(jù)廣東省疾控中心介紹，河鲀是鲀毒魚類的一個泛稱，主要包括鲀形目的鲀科魚類。廣東省漁民捕獲的常見天然河鲀魚鮮或冰鮮主要有弓斑東方鲀、鉛點(diǎn)東方鲀、棕斑腹刺鲀、暗鰭腹刺鲀。河鲀身上有一種河鲀毒素，耐高溫，100℃加熱4小時(shí)才可破壞毒素，毒性比氰化鈉強(qiáng)1000倍，0.5mg就足以致人死亡。
“這是一種神經(jīng)毒素，如果你‘冒死’吃河鲀，又不幸’中招’，起初你可能會感覺手指、口唇和舌有刺痛，伴有四肢無力、發(fā)冷、眩暈、口唇、指尖和肢端知覺麻痹，接著你的瞳孔及角膜反射會消失，四肢肌肉麻痹，最后出現(xiàn)語言不清、血壓和體溫下降等。”廣東省疾控中心強(qiáng)調(diào)。
據(jù)了解，農(nóng)業(yè)部辦公廳和國家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳2016年發(fā)布《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》(農(nóng)辦漁〔2016〕53號)規(guī)定：只有養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀兩個品種有條件地放開。河鲀應(yīng)來源于經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部備案的河鲀魚源基地，可在中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局官網(wǎng)上查找備案的加工企業(yè)名單。餐飲單位禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河鲀活魚和未經(jīng)加工的河鲀整魚，禁止加工經(jīng)營所有品種的野生河鲀。
廣東省疾控中心提示，市面上能買到的河鲀應(yīng)該是只有皮、肉可帶骨的冰鮮或冰凍包裝，并且包裝上要附帶上二維碼，便于溯源追蹤。
廣東省疾控中心提醒，如果身邊有朋友進(jìn)食河鲀后出現(xiàn)了嘔吐、腹瀉、麻痹等不適時(shí)，應(yīng)立即就近就醫(yī)，并保留剩余的食物。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)售賣河鲀的行為，請及時(shí)撥打12345、12315舉報(bào)投訴。
