“民以食為天”，吃飯除了給你不一樣的美食體驗，更是維持生命的重要手段，一天少吃一頓，可能就會沒有精神。
然而這么重要的事情，如果在飯桌上不注意這5個習(xí)慣，卻有可能會給自己帶來健康風(fēng)險，甚至誘發(fā)癌癥。
不分公筷，胃容易出事
作為禮儀之邦，中國人經(jīng)常在餐桌上互相夾菜，不分你我，一派祥和、親密無間的氣氛。然而這個可以拉近人與人之間距離的舉動，卻不知不覺中成為了幽門螺桿菌傳播的重要途徑。
幽門螺桿菌傳播是唯一能夠在胃部生存的細菌，人一旦感染上，胃黏膜開始出現(xiàn)炎癥——患上胃炎。之后隨著時間推移，腸化生代替胃炎，緊接著胃黏膜上皮異型增生，在癌變的道路上越走越近，最后變成胃癌。
除了不分公筷、互相夾菜、家長們的口對口喂飯、生吃食物都會導(dǎo)致幽門螺桿菌的感染。大力提倡公筷非常有必要，這樣做并不是見外，而是對自己健康負責(zé)。同時家庭中實行分餐制也利于減少幽門螺桿菌的傳播。
邊吃邊聊，容易卡喉
不少人吃飯的時候喜歡聊天，然而一旦分心，就容易造成食物卡住喉嚨，處理不當(dāng)分分鐘要人命。常見的魚刺卡喉，它能刺穿食管和胸部主動脈，導(dǎo)致血管出現(xiàn)糜爛，大量血液流出，患者最終因失血過多而亡。而吃花生、豆子、果凍等食物噎住喉嚨，會堵住氣管，如果不及時將異物排出，可能會造成窒息而死亡。
俗話說：食不言寢不語，既然吃飯那就要好好吃，專心享受美食，避免發(fā)生令人后悔的意外。
只吃紅肉，結(jié)腸癌找上門
有些人是“重度肉類愛好者”，每天吃飯必須餐餐有肉：秘制腌豬肉、碳烤牛肉、紅燜羊肉……可以說是無肉不歡。
這些常見的紅肉含有亞鐵血紅素、大量的亞硝酸鹽，在高溫烹飪產(chǎn)生的雜環(huán)胺混合物，刺激結(jié)腸息肉的發(fā)生。雖然結(jié)腸息肉有惡性和良性之分，但是80%的結(jié)腸息肉都會惡化成結(jié)腸癌，從而威脅壽命。另外，經(jīng)常食用高脂肪、辛辣刺激的食品也會引起結(jié)腸息肉。
根據(jù)《中國居民膳食指南》推薦，每天攝入禽肉類不超過120克~200克。所以，無論紅肉多美味，為了健康，都要控制食量。
太熱食物，小心食道癌
中國人喜歡吃燙的東西，飯桌上都是熱騰騰的補湯、剛剛出鍋的炒肉以及冒著熱煙的牛肉面。但是世界衛(wèi)生組織卻警告：飲用超過65℃的食物，會有致癌風(fēng)險。因為食管粘膜的耐受溫度是50~60℃，一旦超過這個溫度，食管粘膜就會出現(xiàn)慢性損傷，表皮細胞開始進行修復(fù)。在不斷修復(fù)、不斷破壞的惡性循環(huán)下，粘膜就會發(fā)生病變，從而誘發(fā)食道癌。
食道十分脆弱，在以后吃燙食、喝熱飲時，稍微放一放，吹一吹，都能避免食道被灼傷。
大量喝酒，急性酒精中毒
外出應(yīng)酬、招待朋友，總免不了要來一杯，畢竟“感情深一口悶”，“不喝就是不給面子”。然而一次性大量喝酒，會讓機體在短時間內(nèi)發(fā)生異常狀態(tài)，其中心臟、大腦最為嚴重：
①誘發(fā)心臟病：冠狀動脈痙攣和惡性心律失常，進而導(dǎo)致心源性猝死。
②誘發(fā)腦出血：興奮交感神經(jīng)、血壓急劇升高，進而導(dǎo)致腦出血。
據(jù)統(tǒng)計我國每年有11萬人死于酒精中毒引起的腦出血，占總死亡的1.3%。
③窒息：酒精中毒者昏迷后，處于仰臥位會造成嘔吐物堵塞呼吸道，導(dǎo)致窒息缺氧死亡。
即使沒有出現(xiàn)急性酒精中毒，長期喝酒也會給各個器官帶來無法逆轉(zhuǎn)的傷害，如：肝臟負荷過重、神經(jīng)系統(tǒng)被損害，生育能力下降，增加致癌風(fēng)險。
對于喝酒的態(tài)度，我們能不喝，就盡量做到滴酒不沾。
吃這三樣?xùn)|西太多 身體“受不了”
數(shù)據(jù)表明，我國糖尿病人數(shù)、肥胖人數(shù)、心血管人數(shù)、中風(fēng)人數(shù)都位居全球第一，導(dǎo)致這些現(xiàn)象出現(xiàn)的共同因素是，飲食結(jié)構(gòu)不合理，長期嗜好高糖、高鹽、高碳水化合物。
吃鹽太多
作為生活中的調(diào)料品，我們煮飯做菜都要用到。鹽的主要成分是鈉，可以維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，參與新陳代謝和調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌體功能。
正常來說，每天攝入5克鹽是對身體有好處，但很多人習(xí)慣過量用鹽，這種高鹽生活，會導(dǎo)致出現(xiàn)缺鈣、血壓升高、肝腎等器官受到損害，增加患心腦血管疾病、胃癌等風(fēng)險。
吃油太多
中國菜離不開起鍋熱油，在很多人的印象中，油大味道重是中國菜的特點之一。不少人覺得這是一種烹飪習(xí)慣，身體吃慣了改不了。但是，在所有食品中，油的熱量是最高的，吃油太多會導(dǎo)致肥胖，而因肥胖引起的疾病達到20多種。
健康人群一天最好吃25~30克油，把握好油的食用量，同時也是在把握好自己的身體狀況。
吃糖太多
適量吃糖可以補充能量，預(yù)防低血糖，防止身體脫水。然而，糖并不是可以無限制食用，它和油一樣，不僅會導(dǎo)致身體肥胖，還有傷害牙齒，降低營養(yǎng)素吸收，引發(fā)糖尿病，甚至縮短壽命。
營養(yǎng)學(xué)家推薦一天糖的食用量不要超過30克。
飯桌上，多吃這兩樣菜
多吃蔬菜
雖然現(xiàn)在大家餐餐都能吃得好，吃得豐盛，但吃太多熱量高、脂肪多的食物會給身體帶來負擔(dān)，不利于健康。給身體補充一些蔬菜，建議一天攝入500克蔬菜，有助于營養(yǎng)均衡。
選擇粗糧
粗糧纖維多、比起精細食物，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更完整，平時選擇吃些紫米、番薯等粗糧，既可以增強飽腹感、又能促進腸胃蠕動，緩解便秘之余還能減肥，很適合三高的人群食用。
