每餐吃一些米飯或者饅頭當(dāng)作主食是老祖宗留下來(lái)的飲食習(xí)慣。但是米飯和饅頭都屬于高GI值（升糖指數(shù)）的食物，大量食用以后有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。但是饅頭和米飯哪中主食的變胖幾率更低一些呢？減肥期間我們又該如何吃呢？
首先饅頭的含糖量低，所以在只看含糖量的情況下，吃饅頭的變胖幾率更低一些。
但是食物吃了以后還有一個(gè)吸收率的問(wèn)題，并不是主食吃進(jìn)去就能被完全吸收。經(jīng)過(guò)相關(guān)的研究顯示，饅頭的吸收率更高一些。
所以饅頭和米飯誰(shuí)更容易導(dǎo)致肥胖，并不是單憑一點(diǎn)兩點(diǎn)就能清晰證明的。
但是有一點(diǎn)我們必須承認(rèn)，無(wú)論是米飯還是饅頭，吃多了都會(huì)誘發(fā)肥胖。所以減肥時(shí)不要套糾結(jié)到底饅頭容易發(fā)胖還是米飯容易發(fā)胖，而是應(yīng)該調(diào)整好飲食方法，預(yù)防吃主食導(dǎo)致的脂肪堆積。
推薦三個(gè)飲食方法，無(wú)論吃饅頭還是米飯都可以降低變胖的幾率。
1.主食搭配蔬菜一塊食用
吃飯時(shí)要講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不能只吃主食，例如蔬菜含量低的蓋飯、炒飯和面條等一定要少吃。應(yīng)該在飲食的時(shí)候搭配大量的蔬菜。
每一餐的飲食都應(yīng)該保證有百分之五十以上的蔬菜和百分之十以內(nèi)的主食。這樣的飲食搭配可以利用蔬菜中的食物纖維來(lái)減緩主食造成的血糖值的升高速度，達(dá)到抑制脂肪積蓄的效果。
2.吃飯時(shí)最后吃主食
減肥期間的飲食順序最好是，蔬菜--蛋白質(zhì)類食物--主食。
每一餐先吃蔬菜和蛋白質(zhì)類食物的飲食順序可以快速飽腹，并且有減少主食攝入量的效果。進(jìn)而達(dá)到減肥瘦身。
3.盡量吃雜糧主食
對(duì)比于精細(xì)的白米白面，雜糧的含糖量低、熱量低、GI值低。食用以后變胖的幾率也會(huì)降低。另外雜糧中還含有豐富的食物纖維和礦物質(zhì)，有減緩血糖值升高速度和加快消化排泄的作用。所以想要變瘦又想吃主食，非常推薦吃雜糧。
不要在糾結(jié)一碗米飯容易胖還是一個(gè)饅頭容易胖，多掌握一些飲食技巧，那樣吃什么主食都不會(huì)發(fā)胖啦。
