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醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜

醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜1.

蒜、蔥、小米椒切粒備用

醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜

2.

土豆削皮洗凈,切成切絲,盡量切細一點

醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜

3.

把土豆絲放在水里,洗掉表面多余的淀粉,瀝水備用

醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜

4.

熱火倒油,加入蔥、蒜、小米椒粒爆香,再倒入土豆絲快速煸炒1-2分鐘

醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜

5.

加入鹽、醋翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花即可

醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜

6.

噔噔!酸脆可口的醋溜土豆絲就做好啦~

醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜

7.

淡黃色的土豆絲錯落有致地疊在一起,看起來干凈又清爽,一下就吹走了幾分暑意。

醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜

醋溜土豆絲成品圖

醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜醋溜土豆絲的做法-酸甜味炒菜譜

烹飪技巧

1.土豆絲可以多洗幾次,或者泡水再洗。

2.泡水的時候還可以加點醋,讓土豆絲的顏色不會太深。

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