豆腐蒸肉丸的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 281 0
1.豆腐取1/3切片待用，剩下2/3拍碎
2.400克肉餡、1個雞蛋，倒入適量蔥花
3.加入15克生抽、10克老抽、10克蠔油、1勺鹽、5克淀粉、2克五香粉，順時針攪拌均勻
4.倒入豆腐碎，攪拌均勻
5.盤中鋪上豆腐片，將肉餡揉成團子放在豆腐上，放鍋中蓋蓋蒸15分鐘
6.10克生抽、10克蠔油、1勺淀粉、適量番茄醬、半碗清水攪拌均勻
7.倒油，放入蒜末爆香，加入調(diào)味汁，熬煮至起泡?；?，將熬好的料汁淋在肉丸上，最后撒上少量蔥花即可開吃。
豆腐蒸肉丸成品圖
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