茄子洗凈，
切成段，茄墩越長后期花瓣越長，
茄墩旁邊放兩根筷子，先豎切，
在橫切，切的越細后期花瓣越多，
撒適量鹽腌制，
大蒜一頭，剁成末，吸去水分，
炒成蒜蓉醬（鹽+生抽+蠔油），
蒸鍋上汽，放入茄子蒸7分鐘，
此時...茄子造型非常難看，
沒事，你要有點耐心！
舀勺蒜蓉醬，擺個紅椒圈，完工！
也可以用其他你喜歡的醬料代替，也可以調個料汁蘸著吃。
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