茼蒿清洗干凈。茼蒿建議買的時候挑桿細一點的，這樣比較嫩，口感好。菜葉記得摘干凈~
茼蒿切成段，如果懶的話可以不切，就是成品看起來會有點亂~自己家吃就無所謂啦！
蒜剝好切成末，可以選擇用小工具切，但是量太少了，我覺得不夠刷工具麻煩的，所以手動切蒜~
蒜末放入清水中泡一會，泡水可以有效的清除粘液，一會炒蒜的時候就不會粘鍋，也不易炒糊啦
鍋中加入油，倒入控干水的蒜末，可能帶點水但是沒關(guān)系，加進去不停翻炒，直到出現(xiàn)蒜香味進行下一步
倒入自己喜歡的黃豆醬，這波不打廣告，因為每個人口味不同，我就喜歡吃帶點甜味的醬，炒出來甜絲絲的
醬翻炒均勻出現(xiàn)醬香后，加入茼蒿翻炒。一開始可能會有點不太好炒，炒一會青菜出汁了，就好炒多了
加入鹽和雞粉，這步根據(jù)個人喜好添加，因為醬本身就咸~翻炒幾下之后就可以出鍋啦。
出鍋的時候建議用夾子或筷子把菜先夾出來，再把蒜和湯汁澆在上面，成品比較好看~
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