烤魚(yú)的做法-香辣味烤菜譜
美食菜譜 1262 0
1.準(zhǔn)備好做菜的主要食材，魚(yú)收拾干凈，用水沖洗一下，放在器皿中備用。
2.將腌料倒進(jìn)魚(yú)里混合一下，加鹽和大蒜姜蔥腌制。
3.加適量的料酒去除腥膩味道，魚(yú)更鮮美。
4.加點(diǎn)老抽上個(gè)色，烤魚(yú)顏值比較好。
5.加點(diǎn)植物油在腌的魚(yú)里邊，主要靠的時(shí)候，魚(yú)會(huì)熟的更快。
6.烤盤(pán)包錫紙，這樣是懶人的辦法，不用刷洗的時(shí)候很難弄。在錫紙上刷點(diǎn)油魚(yú)不會(huì)粘了。擺放好腌魚(yú)，電陶爐開(kāi)二個(gè)火圈，溫度設(shè)置4檔。注意這個(gè)溫度是為了溫度上的快，注意下哈，易糊的。
7.烤盤(pán)熱了，陶爐就減小火力到2檔。這魚(yú)小熟的很快，魚(yú)熟的時(shí)候，在加點(diǎn)麻辣腐乳湯，味道更鮮美口感也是微辣的。喜歡就試下哈。
烤魚(yú)成品圖
烹飪技巧
1，本菜譜用的是晶魚(yú)，任何與都可以烤制。
2，腌料可以自己調(diào)制，按照自家的口味就是最好的。
3，錫紙要用厚一點(diǎn)的，刷油是防止魚(yú)沾烤盤(pán)。
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