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豬肉燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

豬肉燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜1.

豬肉洗干凈切成厚片,加鹽、胡椒粉、料酒、生抽攪拌均勻

豬肉燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

2.

加淀粉攪拌均勻

豬肉燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

3.

加少許油攪拌均勻腌制一會兒

豬肉燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

4.

茄子洗干凈切成片

豬肉燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

5.

起油鍋,炸香大料,茄子入鍋煎好盛出

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6.

再起油鍋,蔥姜入鍋煸香后肉片入鍋炒

豬肉燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

7.

炒至肉片變色,茄子入鍋炒

豬肉燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

8.

加醬油、白砂糖炒均勻,加適量水蓋上鍋蓋燒一會

豬肉燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

9.

加鹽炒均勻關火,盛出享用

豬肉燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

豬肉燒茄子成品圖

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烹飪技巧

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、調味品依據個人口味添加。
3、肉片腌制后口感更好,味道更佳。

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