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毛血旺的做法-家常味煮菜譜

毛血旺的做法-家常味煮菜譜1.

將豬血和午餐肉切成小塊。

毛血旺的做法-家常味煮菜譜

2.

將干辣椒和蒜頭切碎。

毛血旺的做法-家常味煮菜譜

3.

鍋中放入適量的清水,待水燒開,倒入豆芽、香菇和豆腐皮,焯5分鐘,撈出裝盤備用。

毛血旺的做法-家常味煮菜譜

4.

往鍋中加入適量的料酒,倒入午餐肉、豬血和牛肚,煮三分鐘撈出瀝干。

毛血旺的做法-家常味煮菜譜

5.

鍋中倒入油,油熱之后放入蔥姜蒜,干辣椒,還有花椒炒香,放入一塊火鍋底料,再放一勺豆瓣醬,炒出紅油之后加入清水,放入半勺鹽,少量雞精,半勺白糖提鮮,再來點胡椒粉,生抽,大火燒開

毛血旺的做法-家常味煮菜譜

6.

燒開之后放入香菇,豆皮,豆芽,將菜煮2分鐘,撈出,把菜墊在盆地,然后放入鴨血和午餐肉,將鴨血煮2分鐘,然后再放入牛肚,少放點料酒,去一下牛肚的腥味,再煮個1分鐘左右,煮好之后盛出來,倒入盆中

毛血旺的做法-家常味煮菜譜

7.

最后鍋中倒入油,放入花椒,干辣椒,炸香之后放入蒜末,然后潑在菜上面,再撒點熟芝麻,再放點香菜,好了,這樣一道毛血旺就做好了,香辣美味,好吃又下飯的毛血旺就做好了,看著非常有食欲都留口水了。

毛血旺的做法-家常味煮菜譜

毛血旺成品圖

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