涼拌花開(kāi)富貴的作法-家常味拌菜譜
美食菜譜 1478 0
1.絲瓜洗干凈,切去首尾兩邊不規(guī)律的一部分,頂端在約7㎝上下的地區(qū)切除,存著后邊采用。
2.用削皮刀將絲瓜一片一片地削出來(lái),解決絲瓜的另外,將生雞蛋洗干凈,隨后涼水下鍋煮(煮沸后雞蛋煮五分鐘,熄火燜五分鐘,放進(jìn)冷水中制冷預(yù)留)。
3.卷起來(lái)
4.假如絲瓜較為小,所有制成卷了,那麼能夠?qū)⑶斑吜粲械囊欢谓z瓜來(lái)制做,也用削皮刀一片一片地削出來(lái),擺放在黃瓜卷的正中間,最終再擺上一個(gè)黃瓜卷。
5.擺好
6.將熟雞蛋剝殼,刀子碰水,將生雞蛋切割成四等份,擺放在圖中的空隙中,看一下,像不像一朵綻放的花束!
7.將蒜剁碎蓉狀預(yù)留,鍋中倒進(jìn)少量油,燒開(kāi),下蒜蓉煸香,熄火制冷這時(shí)將生抽醬油,蠔油,香醋,油辣子,調(diào)成料汁,倒進(jìn)制冷的蒜蓉中翻拌。
8.將蒜蓉醬汁淋在黃瓜卷上就可以,麻辣清新又好看的黃瓜卷就可以上菜啦,連不吃蔬菜的小孩子都是會(huì)迷上。 亞麻布公社亞麻籽油|選身心健康食物、享健康生活方式。
涼拌花開(kāi)富貴制成品圖
烹飪技巧
絲瓜選擇粗壯點(diǎn)的,削出去的片大量,也更圓潤(rùn)
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