牛肉洗凈切小塊或小條，放入切塊的圓蔥
再放入鹽 五香粉 軟炸粉
用手抓勻，充分讓肉裹上軟炸粉，如果覺得干，可以少放一點水調漿。
蓋上保鮮膜腌制1個小時或更久一點都可以
鍋中放油，插筷子冒小氣泡時放入腌制好的牛肉
牛肉下鍋用中小火炸制
炸至金黃色即可撈出
香嫩軟滑的炸肉段完成
腌制過程和炸至時間注意一下就好
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