新鮮豌豆燒鴨子的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜 1338 0
1.新鮮豌豆洗好放入鍋里先煮熟
2.鴨子切小塊
3.泡菜泡椒 姜蒜起碎備用
4.鴨子肉加料酒鹽豆粉拌勻腌制一下
5.鍋中倒油炒姜蒜
6.加入鴨子肉炒加郫縣豆瓣炒
7.加入泡椒泡菜炒香
8.加入一瓶純凈水大火燒開在中小火
9.煮熟的豌豆撈出
10.放入鴨子肉里小火燒入味
11.湯汁差不多收干就放點雞精出鍋
新鮮豌豆燒鴨子成品圖
烹飪技巧
鴨子肉加料酒去腥味，加了泡椒蒜泡菜可以去腥提味。這樣炒出來味道很不錯的。豌豆先煮熟在炒更入味。
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