準備所有食材，并用清水清洗干凈，其中香菇打上花刀方便入味，魔芋切成薄片，生姜稍微切碎即可；
調一碗醬汁，碗內放入2勺生抽、1勺蠔油、1勺醋、2勺韓式辣醬，并攪拌均勻備用；
起鍋，熱鍋熱油倒入適量食用油，油熱后倒入辣白菜和姜絲，翻炒出香味；
緊接著倒入事先調好的醬汁，并稍微翻拌均勻；
然后倒入一大碗清水，大火煮沸，中小火燜煮5分鐘左右，讓底味湯鍋味道更鮮美好吃，如果不喜歡表面浮末也可以中途撇出來；
倒入魔芋塊、海帶結、丸子類，這類食材不僅需要煮久點，也越煮越入味，所以先放入鍋中煮一會；
煮至丸子差不多浮起后，先放入牛肉卷，再放入豆芽和生菜，直至羊肉卷斷生即可；
1、火鍋的食材很多，所以大家可以根據自己的需求調整；
2、火鍋烹煮很容易，但注意下菜的順序，難熟的先下，容易熟的則可以直接燙直接吃；
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