土豆去皮，切片，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，用勺子碾壓成泥。然后加入土豆淀粉，翻拌均勻。
取適量土豆泥，用手搓成圓球。全部搓好。
放入蒸鍋中，蒸5-8分鐘左右，盛出。
油鍋中加入肉末翻炒均勻，炒至肉末金黃，加入清水。
加入鹽，味精，生抽，白砂糖，辣椒面，攪拌均勻。
加入水淀粉勾芡。
湯汁濃稠就關火。
將湯汁澆在土豆泥上，加上蔥花和白芝麻點綴一下，即可。
這個做法不需要加醬油哦
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