立秋過(guò)后，秋風(fēng)乍起，皮膚、嘴唇開(kāi)始干燥，此時(shí)，人體最需要是水分。提醒的是，初秋養(yǎng)生，切忌盲目貼秋膘，少吃生冷食物。
補(bǔ)水：檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的選擇
這一階段，要適時(shí)補(bǔ)充水分，以維持體內(nèi)水代謝平衡，并且以少量多次飲水為佳。“檸檬含有豐富維生素C，因此，經(jīng)常飲用檸檬水是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。”
此外，秋天有大量當(dāng)季水果。比如蘋(píng)果、梨子、石榴、葡萄、芒果、檸檬、香蕉等，可以給人體補(bǔ)充必需的維生素與礦物質(zhì)。“比如，香潤(rùn)多汁的梨，就有極好的潤(rùn)肺化痰、祛燥降火效果，特別適合在秋季食用。”
蔬菜：紅黃類(lèi)蔬菜可多吃
秋季還可以多吃紅黃類(lèi)蔬菜。比如，多攝取紅蘿卜、西紅柿等，可以補(bǔ)給夏天可能儲(chǔ)備不足的維生素A。當(dāng)然，綠葉蔬菜如菜心、菠菜、生菜、油麥菜等也是不能或缺的，它們含有豐富的維生素(尤其VC)、礦物質(zhì)和膳食纖維，促進(jìn)人體健康的作用不容小覷。
秋天的氣候忽高忽低，呼吸科門(mén)診就診率居高不下。在這個(gè)肺火旺盛的季節(jié)，多吃滋陰潤(rùn)肺食物如梨子、蜂蜜、百合、紅棗、山藥、核桃、花生、板栗、芝麻、銀耳、石斛等對(duì)健康大有裨益。而肺火偏旺易傷肝氣，辣椒、胡椒或肥膩、煎炸燒烤類(lèi)食物應(yīng)盡量避免，以防加重秋燥。
健脾胃：早晨喝點(diǎn)健脾養(yǎng)胃粥
對(duì)于年老胃弱者，可在秋天早晨適當(dāng)喝點(diǎn)健脾養(yǎng)胃粥，山楂紅棗粥、橘皮粳米粥、百合蓮子粥、栗子粥、銀耳糯米粥、黑芝麻粥等都是不錯(cuò)的選擇；午晚餐亦可適當(dāng)?shù)睾赛c(diǎn)滋陰潤(rùn)肺的健身湯如蟲(chóng)草石斛燉花膠、靈芝石斛花膠煲雞、馬蹄竹蔗雪梨煲豬利、茯苓核桃瘦肉湯、木瓜雪耳煲魚(yú)尾等。“當(dāng)然，糖尿病患者必須除外。”
營(yíng)養(yǎng)師提醒，秋季氣候日漸轉(zhuǎn)涼，應(yīng)避免進(jìn)食生冷食物以免造成各種胃腸道疾病，可吃適量溫補(bǔ)食物如羊肉、牛肉等以溫補(bǔ)血?dú)猓M(jìn)一步增強(qiáng)體質(zhì)。“但是，千萬(wàn)不要盲目貼秋膘，要控制總進(jìn)食量，盡量選擇低熱量高蛋白豐富維生素易消化的食物，減少肥胖、高血糖等代謝綜合征的患病率。”
