立夏，該如何養(yǎng)生?
二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣，夏季的第一個(gè)節(jié)氣，預(yù)示著夏季的到來。夏天的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己特別容易煩躁和發(fā)脾氣，而且還伴有偶爾的失眠、口腔潰瘍等上火癥狀?如果是，那你也不必?fù)?dān)心，因?yàn)檫@屬于正常現(xiàn)象……”
一年四季中，夏天屬于火季，這個(gè)時(shí)候，火氣通心，脾氣能好才怪!所以說，炎炎夏天，養(yǎng)生要從心開始!
1、補(bǔ)水分，每天2000ml防頭痛頭暈
立夏時(shí)節(jié)，大多數(shù)人會(huì)有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的癥狀，嚴(yán)重者可影響日常生活和工作。
究其原因，首先是由于這一時(shí)節(jié)氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內(nèi)的水分大量流失，此時(shí)若不及時(shí)補(bǔ)充水分，就會(huì)使人體血容量減少，大腦會(huì)因此而供血不足，進(jìn)而造成頭痛頭暈。
造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時(shí)體表血管會(huì)擴(kuò)張，更多的血液會(huì)流向體表，這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低，從而發(fā)生頭痛頭暈。
2、重飲食，清淡飲食多吃蔬果雜糧
夏至?xí)r節(jié)氣候炎熱，人的消化功能相對(duì)較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。
夏季因?yàn)槎嗪梗w內(nèi)的鹽分損失過多，這樣人的心臟跳動(dòng)有時(shí)就有可能會(huì)出現(xiàn)失常。在中醫(yī)上普遍認(rèn)為此時(shí)應(yīng)該多食酸味以固表，多食苦味以清心。
冷食不宜多吃，貪多定會(huì)寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮(zhèn)食之!
春夏養(yǎng)生的食譜
1、黑木耳炒豬肝
功效：最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。
豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
2、蓮子紅棗糖水
功效：滋養(yǎng)補(bǔ)虛，補(bǔ)血潤(rùn)膚，抗疲勞，消脂排毒，抗癌防癌降血壓。
做法：蓮藕兩大截、紅棗200克、蓮子100克、冰糖適量。將蓮子洗凈后放置水中浸泡，直至軟后撈起備用。然后將蓮藕削皮洗凈后，切成小塊瀝干待用。將準(zhǔn)備好的蓮子與蓮藕放入鍋中，將紅棗洗凈后放入，再按個(gè)人口味加入冰糖。最后放水煮90分鐘至食材軟透即可。
3、枸杞春筍肉絲
功效：用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥。
做法：將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。
4、蒸紅薯
功效：增甘促進(jìn)消化，解春困。
這是因?yàn)榇合亩喑运嵝允澄飼?huì)使肝火更旺，從而損傷脾胃。所以最好多吃些性溫味甘的食物以助消化，值得推薦的是淀粉類食物，如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯。日常飲食中米面、肉類、蛋類的攝入過多會(huì)導(dǎo)致人體的體液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些堿性食物就能緩解“春困”。紅薯就是堿性的，能中和酸性，保證人體健康。
5、薺菜百頁卷
功效：最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。
豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
6、西芹百合炒蝦仁
功效：百合具有清火、潤(rùn)肺、安神、潤(rùn)燥清熱功效，西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿，兩者結(jié)合，美容瘦身
做法：西芹洗凈去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗凈;紅彩椒洗凈切片。鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘。鍋置火上油燒熱，爆香姜片，倒入西芹翻炒。再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。將新百合放入鍋中，調(diào)入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。淋入少許水淀粉勾芡即可。
