冬季是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，而進(jìn)補(bǔ)當(dāng)然少不了湯水。那么，女性在這個(gè)寒冷的冬天，應(yīng)該選擇哪些湯，能夠滋潤整合冬天呢？
冬季進(jìn)補(bǔ)湯一、冬瓜排骨湯
材料：排骨，冬瓜，精鹽、味精、蔥花、胡椒面
功效：排骨屬葷，能濃厚滋補(bǔ)，冬瓜屬素，能清淡養(yǎng)顏。
做法：首先，把排骨剁成小塊，再放入開水鍋內(nèi)焯一下。
接著，冬瓜去皮切小塊；將湯鍋置火上，放入開水、排骨，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉，直至熟爛。最后，把冬瓜放入湯內(nèi)燉熟，加入精鹽、味精、蔥花、胡椒面進(jìn)行調(diào)味。
冬季進(jìn)補(bǔ)湯二、瑤柱鴨肉湯
材料：鴨子半只，瑤柱六顆，六只冬菇，瘦肉四兩。
功效：鴨肉味鮮，其中的蛋白質(zhì)含量豐富；瑤柱是海產(chǎn)食物，具有滋陰入腎的功效，再配以瘦肉，冬菇，使湯更加清甜而溫補(bǔ)。
做法：首先，將鴨肉洗凈切塊，而瑤柱和冬菇先浸透，接著將所有材料一齊放入煲內(nèi)，加六至七碗水，煲四個(gè)鐘點(diǎn)以上。
冬季進(jìn)補(bǔ)湯三、鯽魚豆腐湯
材料：豆腐，鯽魚，冬菇，料酒、蔥段、姜片
功效：豆腐性涼，而鯽魚性溫，通過葷素交融，是冬季很好的進(jìn)補(bǔ)湯水。
做法：首先，將油燒至七成熟，放入魚略煎，放入適量的料酒、蔥段、姜片，接著加入清湯、熟油；旺火燒開后用小火燒10分鐘，直至湯變?yōu)槿榘咨珪r(shí)，將豆腐、冬菇放入，旺火燒開，放入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味。
冬季進(jìn)補(bǔ)湯四、桑椹瘦肉湯
材料：瘦肉半斤，片糖一塊，干柚皮二兩，桑椹四錢。
功效：具有補(bǔ)虛益氣，清肝明目，降血壓，通便的功效，經(jīng)常喝此湯的人不會便秘。
做法：把柚皮，瘦肉，桑椹一齊放入湯煲，加四碗水，煲三個(gè)鐘點(diǎn)后，放入片糖，略為攪融。此湯味道鮮甜，瘦肉可食用。
冬季進(jìn)補(bǔ)湯五、水鴨益腦湯
材料：瘦肉三兩，生姜二塊，杞子三錢，水鴨一只，淮山三錢。
功效：能滋陰補(bǔ)氣。體弱多病或產(chǎn)后體虛的人，飲用此湯很有效。此湯還補(bǔ)而不燥，溫潤臟器。
做法：首先，將水鴨、瘦肉洗凈切塊，加姜塊，杞子，淮山，以及五碗清水，煲四個(gè)鐘點(diǎn)即可。
