日常養(yǎng)生
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“眾多研究表明：燕麥所含的膳食纖維在血脂調(diào)節(jié)中起重要作用，主要為可溶性β-葡聚糖。”在第十一屆食品科學(xué)國際年會(huì)上，東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系孫桂菊教授表示。β-葡聚糖存在于小麥、大麥、燕麥等天然植物及酵母、細(xì)菌、真菌等微生物中，是一種高營養(yǎng)價(jià)值的多糖聚合物。美國食品藥品監(jiān)督管理局及歐洲食
健康新聞
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受訪專家：北京大學(xué)人民醫(yī)院主管營養(yǎng)師 蔡晶晶運(yùn)動(dòng)后適量進(jìn)食是有益的，但如果吃得過多，反而使運(yùn)動(dòng)效果大打折扣。有些人運(yùn)動(dòng)后胃口大開，是因?yàn)槠綍r(shí)我們的身體已習(xí)慣了原本的熱量消耗，開始運(yùn)動(dòng)時(shí)，身體消耗的熱量突然增多，本能地就會(huì)想要及時(shí)將熱量補(bǔ)回來，這就造成了運(yùn)動(dòng)后感覺很餓。那運(yùn)動(dòng)后怎么吃既不長肉又能保持效