科技日報北京8月6日電 （記者劉霞）生酮飲食是一種高脂肪、適量蛋白質和極低碳水化合物占比的特殊配方飲食。英國巴斯大學科學家開展的一項最新研究顯示，與低糖飲食相比，低碳水化合物的生酮飲食減脂效果更顯著，但也會提高人體內不良膽固醇的水平。相關論文發表于最新一期《細胞報告醫學》雜志。
研究團隊招募了53名平均年齡34歲的參與者，他們都沒有肥胖癥。其中約三分之一的人遵循生酮飲食，碳水化合物攝入占總能量的8%以下，脂肪占70%以上。另三分之一參與者遵循低糖飲食，其中游離糖攝入占總能量的5%，非游離糖碳水化合物和脂肪分別占45%和35%。剩下三分之一參與者作為對照組。所有三種飲食蛋白質攝入占總能量的15%至18%。
一個月后，掃描結果顯示，3組參與者平均減脂分別為1.6、1和0公斤。而且，脂肪減少緣于攝入卡路里減少。
與對照組相比，雖然生酮組減脂最多，但這些人體內低密度脂蛋白（LDL），即不良膽固醇水平高16%，載脂蛋白B蛋白水平高26%。載脂蛋白B蛋白會堵塞動脈，增加心臟相關事件的風險。而低糖飲食組LDL水平降低了10%，載脂蛋白B蛋白水平無變化。
運動30分鐘以上，才能減脂嗎？其實，在開始鍛煉時，我們體內的糖原和脂肪就會一起為人體提供能量，運動的時間長，消耗就多。所謂運動三十分鐘才能減脂，更科學的說法是：運動三十分鐘以后，脂肪的消耗才會明顯加速。(來源：@科學辟謠 中國新聞網微博 )
科技日報訊 （記者劉霞）美國華盛頓州立大學和西北太平洋國家實驗室科學家領導的一項研究顯示，熬夜包括上夜班足以打亂人體內與血糖調節、能量代謝和炎癥相關蛋白質的節律，進而促進慢性代謝疾病的發展。最新發現為熬夜更容易患糖尿病、肥胖和其他代謝紊亂癥提供了新線索。相關論文發表于近期出版的《蛋白質組研究雜志》。
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