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美國伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校一項新研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)齡兒童食用更多含異黃酮的大豆食品后，思維能力和注意力會得到提升。研究團隊在6月29日至7月2日舉行的2024年美國營養(yǎng)學(xué)會年會上展示了這一成果。

異黃酮是天然存在于各種植物中的化合物，尤以大豆和豆制品中含量為多。為研究大豆異黃酮的潛在益處，團隊回顧了先前一項研究數(shù)據(jù)，該研究涉及128名7歲至13歲的兒童。根據(jù)這些兒童7天的飲食記錄信息，團隊計算了每個孩子包括異黃酮在內(nèi)的平均飲食攝入量。為評估孩子們的一般智力水平，團隊使用了一套專門的紙上測試，還利用一項名為“側(cè)翼任務(wù)”的計算機測試來評估注意力，同時記錄孩子們的腦電波活動，以測量信息處理速度和注意力集中度。

分析顯示，那些攝入更多豆類食品的兒童，在注意力評估中表現(xiàn)出更快的反應(yīng)速度和處理速度，但研究并未發(fā)現(xiàn)大豆異黃酮攝入量與一般智力水平之間存在顯著關(guān)聯(lián)。

研究人員表示，一份大約230克的豆?jié){含有約28毫克異黃酮。為了增加異黃酮的攝入量，大豆或豆?jié){是不錯的選擇，豆豉、豆腐也是推薦的食品。

我國2/3以上居民大豆攝入量不足

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科技日報訊（記者華凌）國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會辦公室近日發(fā)布信息建議，成年人平均每天攝入15克至25克大豆或相當量的大豆制品。目前我國2/3以上居民未達到推薦攝入量，應(yīng)適當增加。據(jù)介紹，大豆及其制品種類多樣、營養(yǎng)豐富，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素E等。常吃大豆及其制品對兒童生長發(fā)育

2/3以上居民大豆攝入量不足合理膳食鼓勵“增豆”

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新華社北京5月4日電（記者董瑞豐）國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會辦公室近日發(fā)布信息建議，成年人平均每天攝入15克至25克大豆或相當量的大豆制品。目前我國2/3以上的居民未達到推薦攝入量，應(yīng)適當增加。據(jù)介紹，大豆及其制品種類多樣、營養(yǎng)豐富，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素E等。常吃大豆及其制品對

我研究團隊解密腫瘤細胞自噬機制

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科技日報訊（記者頡滿斌）記者12月19日從蘭州大學(xué)獲悉，該校基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院、甘肅省新藥臨床前研究重點實驗室王銳院士、張海龍副教授運用多學(xué)科交叉協(xié)同策略，系統(tǒng)性研究發(fā)現(xiàn)海洋多肽分子Microcolin H通過直接作用于靶點蛋白PITPα/β，誘導(dǎo)腫瘤細胞發(fā)生自噬，從而發(fā)揮強大的抗腫瘤活性。研究還在臨

增加碳水化合物攝入量使抑郁癥患病風(fēng)險降低

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科技日報訊（記者史俊斌通訊員買秋霞）7月24日，科技日報記者從西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院獲悉，該院生物診斷治療國家地方聯(lián)合工程研究中心李宗芳教授團隊發(fā)現(xiàn)并揭示了碳水化合物對抑郁癥的影響。該研究團隊近日在《自然·人類行為》在線發(fā)表了題為《雙向雙樣本孟德爾隨機化分析確定了相對碳水化合物攝入和抑郁癥之間

國內(nèi)研究團隊證實III期非小細胞肺癌治療新模式有效患者癌癥進展風(fēng)險降低達36%

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　　廣東研究團隊證實III期非小細胞肺癌治療新模式有效　　患者癌癥進展風(fēng)險降低達36%廣州日報訊（全媒體記者何雪華通訊員郝黎、張藍溪、靳婷）哪種肺癌最難治？III期！因為大多為不可切除腫瘤，患者對放化療的耐受度與效果也差，肺癌醫(yī)生公認III期肺癌是最復(fù)雜、最需要綜合治療的。那免疫治療作為近5-

為什么深色蔬菜要占全天蔬菜攝入量的一半？

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我國膳食指南《中國居民膳食指南（2016）》，建議我們餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2?；谄錉I養(yǎng)價值和健康意義，建議增加蔬菜，特別是深色蔬菜的攝入。你吃對了嗎？為什么建議蔬菜要吃深色的呢？顏色是“植物化學(xué)物”豐富與否的指標在我們攝取的食物中，過去較多被稱為非營養(yǎng)素生