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多吃不胖?新研究發(fā)現(xiàn)減肥“開關(guān)”

吃得太油、太甜容易讓人發(fā)胖,可“管住嘴”又談何容易?怎么能既放心享用美食,又保持身體健康呢?德國(guó)研究人員進(jìn)行的最新動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),“關(guān)閉”一種調(diào)節(jié)脂類代謝的蛋白質(zhì),可以讓小鼠多吃不胖。

德國(guó)馬克斯·普朗克研究所等機(jī)構(gòu)研究人員發(fā)現(xiàn),當(dāng)小鼠通過(guò)高脂飲食變胖時(shí),某種特定長(zhǎng)度的神經(jīng)酰胺分子會(huì)在肝臟積聚,而這種脂類物質(zhì)由神經(jīng)酰胺合成酶5和神經(jīng)酰胺合成酶6兩種蛋白質(zhì)合成。神經(jīng)酰胺是鞘脂類的中間代謝產(chǎn)物,在生物合成方面發(fā)揮重要作用,它可以促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝。

實(shí)驗(yàn)顯示,如果“關(guān)閉”神經(jīng)酰胺合成酶6,使其無(wú)法發(fā)揮作用,肥胖小鼠雖然繼續(xù)高脂飲食,肝臟卻沒有脂肪堆積,體重還出現(xiàn)下降,體內(nèi)糖代謝也有所改善;但“關(guān)閉”神經(jīng)酰胺合成酶5并不會(huì)出現(xiàn)上述效果。

進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),神經(jīng)酰胺合成酶6負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)線粒體中的神經(jīng)酰胺水平。線粒體是細(xì)胞的能量來(lái)源。研究人員猜測(cè),高脂高糖飲食易導(dǎo)致發(fā)胖,可能是神經(jīng)酰胺合成酶6合成的神經(jīng)酰胺在線粒體積聚并長(zhǎng)期抑制線粒體功能所致。(據(jù)新華社)

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