最.近總聽到身邊朋友抱怨：下班回家累成狗，打開冰箱卻不知道吃啥好。點外賣吧，錢包和體重都受不了；自己做飯吧，又覺得太費時間。其實只要掌握幾個小技巧，20分鐘搞定一頓營養(yǎng)均衡的晚餐根本不是夢。今天就來分享幾個讓打工人直呼“真香”的廚房秘籍，保證讓你告別“晚上吃啥”的世紀難題。
1.微波爐蒸雞胸
雞胸肉切片后用生抽、蠔油、黑胡椒腌10分鐘，鋪在盤子里蓋上保鮮膜扎幾個孔，高火微波3分鐘翻面再2分鐘。搭配焯水的西蘭花，蛋白質(zhì)和膳食纖維一次補足。
2.豆腐抱蛋
嫩豆腐切塊鋪在碗底，倒入打散的蛋液，撒點蝦皮和蔥花。微波爐高火4分鐘，淋上蒸魚豉油，滑嫩的口感能治愈一整天的疲憊。
二、維生素補給站1.萬能涼拌汁
蒜末+小米辣+生抽+香醋+芝麻油調(diào)成醬汁，可以拌一切水煮菜。菠菜、娃娃菜、西葫蘆絲焯水30秒撈出過涼，澆上醬汁就是開胃小菜。
2.烤時蔬拼盤
紅薯、胡蘿卜、口蘑切塊噴橄欖油，撒海鹽和羅勒碎，空氣炸鍋200度15分鐘。甜糯的紅薯配上爆汁的口蘑，比燒烤攤還誘人。
三、碳水快樂源泉1.雜糧速食飯
提前煮好糙米、藜麥、小米混合的雜糧飯分裝冷凍。吃的時候微波爐加熱3分鐘，比白米飯多了膳食纖維和B族維生素。
2.番茄雞蛋面
開水下面條的同時，用另一個鍋炒香番茄丁，倒入蛋液快速攪散。面條煮熟后直接撈進番茄鍋里拌勻，酸甜湯汁裹著面條特別治愈。
四、懶人必備醬料1.蔥油醬
小蔥切段用熱油激發(fā)出香氣，加生抽、白糖熬成濃稠醬汁。拌面、蘸餃子、抹饅頭都香到舔手指，冷藏能放兩周。
2.蒜蓉辣椒醬
蒜末和辣椒碎用香油浸泡，加少許鹽調(diào)味。煮餛飩時舀一勺，瞬間提升風(fēng)味層次，還能促進食欲。
五、五分鐘湯品1.紫菜蛋花湯
水燒開后關(guān)火，倒入打散的蛋液輕輕攪動，加紫菜和鹽調(diào)味。撒上蔥花滴兩滴香油，鮮得能喝見碗底。
2.冬瓜蝦皮湯
冬瓜切片加水煮軟，抓把蝦皮扔進去，白胡椒粉提鮮。清熱利尿還補鈣，特別適合久坐的上班族。
記住這些小秘訣了嗎？其實健康飲食不需要米其林大廚的手藝，關(guān)鍵是用對方法。下次加班到再晚，也別用泡面隨便對付。花點小心思照顧自己的胃，就是對疲憊身心最好的犒勞。畢竟吃飽了才有力氣繼續(xù)和生活過招呀！
