色彩鮮艷、小巧的枸杞，不僅滋味香甜可口，還有“明目、護(hù)眼”的作用，不少人將其視為“護(hù)眼圣品”！不過(guò)，專(zhuān)家表示，枸杞的營(yíng)養(yǎng)好處可不只這些，適度食用枸杞，對(duì)于調(diào)養(yǎng)肝腎、促進(jìn)人體造血功能，也有不錯(cuò)的效果；更有利于改善貧血、頭暈?zāi)垦５炔贿m癥狀！
中西方推薦！枸杞營(yíng)養(yǎng)豐適度食用好處多
枸杞含有豐富的甜菜鹼、多醣、維生素B2、C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素，適度食用對(duì)人體好處多多。
枸杞味甘、性平，除了大家所知的護(hù)眼、明目之效外；同時(shí)，也能入肝、腎經(jīng)，發(fā)揮養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎的作用。適度使用可治腰膝痠軟、頭暈?zāi)垦！⒀刍ǘ鄿I、虛勞咳嗽、幫助造血、滋潤(rùn)肺部、對(duì)抗自由基的作用。
至于食用方式上，無(wú)論是直接泡茶，或是入菜做為食療食用，都是不錯(cuò)的選擇！不過(guò)，要提醒的是，即便枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，仍然不宜吃多，一般建議泡茶每次用量5到10公克即可。至于每日食用量，則建議成人1天不宜超過(guò)20公克為佳。
枸杞挑對(duì)了嗎？不結(jié)塊、色澤暗紅者佳
此外，中醫(yī)師在書(shū)中也特別教導(dǎo)大家如何選購(gòu)枸杞的方法，其建議挑選時(shí)，宜選擇種子少、顆粒飽滿，外表顏色暗紅、有特殊清香味、包裝不結(jié)塊者。
且保存時(shí)要注意防潮、防蟲(chóng)蛀，宜存放于干燥通風(fēng)處，避免陽(yáng)光照射，以免變質(zhì)。另外，為預(yù)防店家為保鮮，在枸杞表面噴灑防腐漂白劑，建議料理、食用前，先用清水洗過(guò)較安全。
