韭菜是人們平時(shí)吃的比較多的一種食物無(wú)論是炒菜還是做餡韭菜都是一種很好的選擇但是很多時(shí)候我們都會(huì)覺得韭菜洗的不干凈，所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)把韭菜清洗干凈也是十分重要的一件事情那么如何清洗干凈韭菜并且去除韭菜上的農(nóng)藥呢?
大家都知道韭菜這些蔬菜是含有一定的農(nóng)藥成分的，我們食用之前應(yīng)該要清洗干凈韭菜，降低農(nóng)藥的用量，才能避免對(duì)腸胃的影響。韭菜上面的農(nóng)藥清洗可以采用堿水浸泡法以及洗潔精清洗等，也可以用清水浸泡韭菜1個(gè)小時(shí)左右，讓農(nóng)藥完全的融入水里，然后在反復(fù)的清洗幾遍韭菜就可以了。
韭菜怎么洗掉農(nóng)藥
怎樣去除韭菜農(nóng)藥殘留
1、浸泡水洗法：先用水沖洗蔬菜表面污物，削除可見污漬， 然后用清水浸泡30分鐘，如此反復(fù)兩到三次，基本上可除去大部分殘留農(nóng)藥。
2、堿水浸泡法：先用水沖洗蔬菜表面污物，然后浸泡到堿水中比例大約為500毫升水中加入堿面5到10克，停留5到15分鐘，再用清水反復(fù)沖洗。
韭菜怎么洗掉農(nóng)藥
3、用洗潔精洗滌：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農(nóng)藥。
4、打一盤清水，韭菜放在里面，每根菜葉全部揉干凈。再換湓清水，韭菜放在清水里浸泡一兩個(gè)小時(shí)，或者滴一滴白貓洗潔精。撈出來(lái)，清水里再?zèng)_一下。
5、淘米水是弱堿性的，在堿性環(huán)境下，有機(jī)磷殺蟲劑會(huì)迅速分解，再加上淘米水含有豐富的淀粉類物質(zhì)，能吸附蔬菜表面的細(xì)小臟物。不但能除去大部分農(nóng)藥，而且沒有其他危害物質(zhì)殘留。
韭菜怎么洗掉農(nóng)藥
但是并不是說(shuō)韭菜就不能吃了，只要掌握了科學(xué)的鑒別方法，完全可以放心地吃韭菜。第一，學(xué)會(huì)“察言觀色”挑韭菜：一看顏色，別挑看起來(lái)特別油綠的。二看個(gè)頭，別選特別粗壯的。三看葉子，別要特別厚實(shí)的。第二，盡量少買少吃，減少受農(nóng)藥的侵害的可能性。第三，喜歡吃韭菜那就多給韭菜洗洗澡。
韭菜無(wú)論是做餡還是做菜而言都有著很大的優(yōu)勢(shì)并且韭菜也十分有營(yíng)養(yǎng)所以十分受到人們的歡迎，在吃韭菜之前把韭菜清洗干凈是十分重要的事情所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)一定要做好韭菜的清洗工作洗干凈韭菜上面的農(nóng)藥這樣才能更好的保證人們的健康。
