煲湯是促進(jìn)人體血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)吸收的食補(bǔ)方式。一年四季少不了喝湯，尤其是冬季。下面小編給大家推薦3種健康養(yǎng)生湯的做法。
一、胡蘿卜木耳燉雞湯
原料：本雞1只、胡蘿卜1-2根、干黑木耳幾朵
做法：
1、將雞清洗干凈，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開(kāi)，撇去浮末；
2、改小火燉1個(gè)小時(shí)，加入切塊的胡蘿卜和泡軟的黑木耳，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，關(guān)火開(kāi)吃拉！
3、雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁吃。
二、豆腐鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)一條、豆腐、生姜、蔥、油、鹽、料酒
做法：
1、鯽魚(yú)洗凈
2、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色。(煎的過(guò)程中火力不能小，要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，將兩面煎成金黃色。)
3、依次加入大蔥片、姜片、熱水大火燒開(kāi)后繼續(xù)煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右
4、最后加入豆腐煮熟后，出鍋前調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。(魚(yú)湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精)
三、田園蔬菜湯
原料：玉米1根,胡蘿卜1根,荸薺8顆,青筍一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml, 調(diào)料：鹽2茶匙(10克)
做法：
1、將腔骨剁成塊洗凈。玉米，胡蘿卜，青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊。姜洗凈切片。
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開(kāi)蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲1小時(shí)。
4、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子繼續(xù)用小火煲1個(gè)小時(shí)，然后再放入青筍煲5分鐘，食用前調(diào)入鹽即可。
