適宜食物：
雞腿，鯽魚(yú)，鰱魚(yú)，鯰魚(yú)。
忌吃食物：
羊肉(肥瘦)，韭菜，茼蒿，香菜，芥菜。
一、飲食
燒傷吃哪些對(duì)身體好?
1、重度燒傷72小時(shí)內(nèi)病人因大量體液丟失，病人口渴明顯，此時(shí)要限制病人的飲水量，以免大量飲水造成胃擴(kuò)張，影響胃功能。如果病人有饑餓感，且有食欲，給少量米湯、豆汁，可滿足病人對(duì)飲食的需要，也可中和胃酸，并通過(guò)飲食調(diào)節(jié)病人的情緒。
2、在確定病人胃腸功能正常的情況下，鼓勵(lì)多進(jìn)食高蛋白、高維生素、易消化、少刺激的食物，多食水果、蔬菜汁等。尊重病人的飲食習(xí)慣，在不影響食物多樣化的基礎(chǔ)上，不強(qiáng)求按比例飲食。少量多餐，一次進(jìn)食不宜過(guò)飽，以免影響消化與吸收。
3、多食含豐富維生素A、C、B族的食物，宜利尿清熱、易消化吸收的食物。新鮮瓜果汁：西瓜汁、梨汁等;大棗、小米粥、蜂蜜水、菜湯、西紅柿汁、紅豆、牛奶、豆制品、綠豆湯等。
燒傷最好不要吃哪些食物?
1、對(duì)疑有胃腸出血、休克未糾正、胃腸反應(yīng)重者禁食水。
2、忌助火辛辣、油膩、熱性食物、長(zhǎng)纖維食物、易脹氣食物、煙酒。
3、韭菜、蒜苗、芹菜、菠菜、竹筍、橘子、櫻桃、荔枝、羊肉、豬頭肉、辣椒、辣油、芥末、茴香、洋蔥、濃茶等。
燒傷病人的家屬在進(jìn)行護(hù)理時(shí)，時(shí)常會(huì)為患者吃什么好而犯愁，因?yàn)閭颊咴跓齻娘嬍潮＝》椒ǚ矫嬗性S多的注意事項(xiàng)，對(duì)治療起著重大的作用，所以，我們就來(lái)了解一下燒傷的飲食保健方法。
燒傷的飲食保健方法：
燒傷的飲食保健方法一、多進(jìn)食，尤食雞蛋、豆類等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。
燒傷的飲食保健方法二、辛辣刺激性食物患者要少吃一些，例如辣椒、姜和蒜等。
燒傷治療之后，體內(nèi)會(huì)消耗大量的熱能，滲出大量的蛋白質(zhì)，體重會(huì)隨之下降。因此合理有效的燒傷的飲食保健方法十分重要。它能給患者適量的蛋白質(zhì)及熱能、礦物質(zhì)和微量元素、維生素、水分等，這樣可以減慢體重下降以及改善全身營(yíng)養(yǎng)狀況，同時(shí)可以加速傷口愈合和疾病恢復(fù)。這樣就可以有效預(yù)防和減少并發(fā)癥。
燒傷的飲食保健方法原則：
1、根據(jù)病情和病程，供給適量的營(yíng)養(yǎng)素，做到飲食調(diào)養(yǎng)上的平衡。
2、須根據(jù)食欲和消化吸收功能進(jìn)食。
3、注意根據(jù)燒傷部位，確定食物類型。
4、注意患者的飲食習(xí)慣和口味，給予適當(dāng)?shù)娘嬍场?/p>
5、有機(jī)磷化學(xué)燒傷的患者，每天可給予綠豆湯，每天 2 次，連續(xù) 7 天，有較好的解毒效果。磷燒傷后忌進(jìn)食牛奶和含脂肪較高的食物。
燒傷的治療一直是醫(yī)學(xué)的難題，許多患者也因此談之變色，燒傷的偏方不能從根本上治療，它作為輔助方法，那些說(shuō)有燒傷的偏方可以治療大病的都是不科學(xué)的，燒傷的偏方還可以從心理上給患者一些幫助，但不能相信光靠燒傷的偏方就可以治愈的。
燒傷的偏方一、毒熱熾盛
治法：清營(yíng)涼血解毒。
方藥：清營(yíng)湯和黃連解毒湯加減。用水牛角粉10g以及生地、玄參、銀花、黃連、丹參、麥冬、黃芩、黃柏、山梔、甘草各15g。用水煎，每日1劑分2次服。若熱毒傳心者，加清心開(kāi)竅之品，用安宮牛黃丸或紫雪丹;熱邪傳肺者加清肺化痰之品如生石膏、川貝、魚(yú)腥草等;若熱毒傳腎，尿少或尿閉者，加車前子、白茅根、豬苓、澤瀉;若腹脹便干可加枳實(shí)、厚樸、大黃等。
燒傷的偏方二、熱盛傷陰
治法，解毒利濕，養(yǎng)阻清熱。
方藥：解毒養(yǎng)陰湯加減。南北沙參各20g，西洋參15g，石斛、玄參、佛手、生黃芪、生地、丹參各12g，公英、麥冬、玉竹、銀花、甘草各10g，生苡仁20g。若脾胄虛弱者宜調(diào)理脾胃為主，以參苓白術(shù)散加山藥、扁豆、石斛;呃逆噯氣者加制半夏、柿蒂、竹茹。
燒傷的偏方三、氣血雙虛
治法：益氣養(yǎng)血，健脾和胃。
方藥：八珍湯。人參20g，白術(shù)、茯苓各30g，當(dāng)歸、白芍、川芎、生地、丹參各15g，紅花、桃仁、生黃芪、甘草各12g。水煎服，每日1劑。若便溏粘臭而頻者，加葛根、白頭翁、廣木香、神曲等;嘔血便血者，加三七、白及、側(cè)柏炭、地榆炭、槐花炭。
