魚這種食物相信大家都吃過(guò)并且由于魚有著比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并且不容易發(fā)胖所以很多時(shí)候人都喜歡吃一些魚，但是對(duì)于人們來(lái)說(shuō)牛奶煮魚這種做法相信很多人都沒(méi)有嘗試過(guò)其實(shí)牛奶煮魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高并且有著很好的效果的吃法。
牛奶煮魚這種做法相信很多人都沒(méi)有嘗過(guò)吧，主要是因?yàn)檫@種食物的做法比較獨(dú)特，但是牛奶煮魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具備有很多的蛋白質(zhì)，是可以健脾養(yǎng)胃的，還可以降低膽固醇以及提高免疫力，所以大家可以來(lái)了解牛肉煮魚的做法，特別是身體虛弱的朋友吃魚類是非常好的。
1 健脾養(yǎng)胃
魚肉蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)比較松散，因此拿魚熬湯貯藏的水分含量較多，燉出來(lái)的魚湯味道比較鮮美，肉質(zhì)也很鮮嫩，和家禽湯相比，吃起來(lái)的口感會(huì)更加細(xì)嫩，進(jìn)入腸胃后也更好消化和吸收，有健脾養(yǎng)胃的作用。
2 降低膽固醇
魚肉具有較高的能量和較低的脂肪含量，比一般家禽的脂肪含量都要低，大多數(shù)魚的脂肪含量只有1%--4%，如黃魚含1%、帶魚含4%、鮐魚含3.9%、鰱魚含4.2%、鯉魚含4.9%、鯽魚含0.9%、鳙魚含0.8%、墨斗魚只含0.6%。而且，魚肉脂肪大部分都是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，食用后有降低膽固醇的作用。
3 提高免疫力
魚肉中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，如黃魚含16.9%、帶魚含17.9%、鮐魚含22%、鰱魚含19%、鯉魚含17.5%、鯽魚含12%。魚肉湯中的蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需求，很容易被身體消化吸收，長(zhǎng)期食用魚湯，有提高身體免疫能力的作用。
4 預(yù)防哮喘
經(jīng)常喝魚湯，有益于預(yù)防哮喘病的發(fā)作。魚湯中含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可減少炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，哮喘病的發(fā)作和炎癥介質(zhì)的釋放具有相關(guān)聯(lián)系。而且，適量攝取不飽和脂肪酸還具有減輕氣管炎癥的作用，有助于預(yù)防哮喘病的發(fā)生、復(fù)發(fā)或減輕哮喘病的癥狀程度。
5 降低血壓
魚里面含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸的一種，含硫氨基酸能調(diào)節(jié)身體血壓，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對(duì)血壓的影響，降低高血壓的發(fā)病率，飲食中的蛋白質(zhì)、含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發(fā)病率越低。
相信通過(guò)上述的介紹大家對(duì)于牛奶煮魚的好處有了一定的了解其實(shí)對(duì)于人們來(lái)說(shuō)牛奶煮魚并不是一件難事只是很多人沒(méi)有進(jìn)行過(guò)嘗試，當(dāng)我們嘗試過(guò)后我們就會(huì)知道原來(lái)牛奶煮魚有這么多的好處值得大家去嘗試漸漸的就會(huì)越來(lái)越受歡迎。
