涼拌界的小清新 卷心菜瘦身沙拉
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KFC曾經熱賣過一款卷心菜沙拉——涼拌的小清新Coleslaw。話說這個卷心菜沙拉，英文叫Coleslaw，雖然普通，但選用的鮮蔬食材卻是減肥瘦身的良品!看著沙拉美貌又清新的樣子，似乎都會幫助消化呢，如果在聚會、燒烤時想吃些清淡的保持體重，就試試DIY這份卷心菜沙拉吧!>>>瘦身食譜，你真的吃對了嗎?
主料自然是卷心菜，多吃些十字科蔬菜，清新脆爽，酸甜適宜。最重要的是，卷心菜中水分含量很高，熱量很低，維生素含量與橙子相當，減肥時可多吃點兒。
卷心菜沙拉——Coleslaw制作方法(4人份)：
1/4顆小個頭的白色卷心菜
1-2片紫色卷心菜葉子
1個胡蘿卜，削皮，刨細絲
2湯匙蛋黃醬
1湯匙芥末籽醬
少許檸檬汁
1茶匙細砂糖
少許葡萄干
少許烤花生
現磨黑胡椒和海鹽調味
做法：
1、將白色和紫色卷心菜切成細絲，或者用料理機切碎，跟胡蘿卜絲混合好。
2、混合好蛋黃醬，檸檬汁，芥末醬和細砂糖，倒入沙拉里里，拋拌勻或攪拌均勻。加入鹽和胡椒調味，裝入保鮮盒，密封放入冰箱保存。吃的時候，撒上葡萄干和烤花生。
當然，最后的成品和KFC家的還是有些不同，但這款樣子更為好看，口感也更為豐富。想再降低卡路里的童鞋，可以將2湯匙蛋黃醬換成1湯匙蛋黃醬+1湯匙橄欖油，你會發現，瘦身的時候也可以吃到這樣好吃的沙拉!
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