市場上銷售的木糖醇食品種類繁多，深受消費(fèi)者歡迎&mdash&mdash；特別是糖尿/a>患者歡迎。
糖果、巧克力、餅干、蛋糕&hellip&這些&ldquo甜蜜&rdquo的食物總是給人帶來幸福的感覺。這個&ldquo甜蜜&rdquo背后有很多擔(dān)心。過度攝取糖不僅會腐蝕人的牙齒，還會使人&ldquo推進(jìn)&rdquo肥胖，糖尿病的患病概率大幅度增加。對于許多糖尿病患者來說，無論以前如何&ldquo；熱衷于&rdquo；甜食現(xiàn)在只能和這些&ldquo；甜蜜&rdquo；的食品&ldquo；絕緣&rdquo；已經(jīng)。
現(xiàn)在，木糖酒精&mdash&mdash低熱量營養(yǎng)甜點(diǎn)劑開始流動。它可以使食物具有更清涼凈的甜味，但不能完全被人體吸收，熱量比葡萄糖、糖小得多，深受糖尿病患者和肥胖者歡迎。
?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????在國內(nèi)，添加木糖醇的食品也在增加。記者在北京超市的&ldquo；無糖食品架&rdquo；看到這里的&ldquo；木糖酒精&rdquo；食品種類繁多，有餅干、糖果、奶粉、沙奇瑪和用于烹飪的木糖酒精粉。這種木糖醇粉可以代替糖，一袋100克的銷售價格是8&mdash10元，比糖高近20倍，但購買者不斷增加。營業(yè)員告訴記者&ldquo現(xiàn)在木糖醇食品相當(dāng)暢銷，一般糖尿病患者吃這些東西，重視養(yǎng)生的人也承認(rèn)木糖醇。因?yàn)椴缓崽牵瑢θ说慕】捣浅Ｓ袔椭?rdquo；
記者問&ldquo；糖尿患者吃木糖醇是否有問題&rdquo時，營業(yè)員非常肯定地說:“木糖醇比普通糖好得多，吃對身體有益！不要說糖尿病患者，普通人吃也能預(yù)防糖尿病！&rdquo；
如果你吃太多的木糖醇，你會發(fā)胖。
如果你去上面，木糖醇真的很神奇嗎？北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新告訴記者，木糖醇是從樺樹、橡樹等植物中提取出來的天然植物甜味劑，木糖醇不易被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此可以減少齲齒菌和牙垢的產(chǎn)生，對預(yù)防齲齒有一定的效果。
與普通砂糖相比，熱量低是木糖醇的一大優(yōu)勢。進(jìn)入人體后，吸收緩慢，只能利用一部分，甜度類似蔗糖，但熱量比其他碳水化合物少40%。因此，木糖酒精可以用于家庭蔗糖的替代品，防止蔗糖吃得太多而發(fā)胖。
除此之外，最近海外醫(yī)學(xué)研究者還發(fā)現(xiàn)木糖醇不僅是甜味劑，還具有保護(hù)肝臟、肺部感染等有益作用，因此木糖醇被認(rèn)為是糖的最佳代用品。
但喜歡甜食的朋友不能放心。木糖醇可以代替糖，但吃多了也會胖。另外，從理化的性質(zhì)來看，木糖醇冷，不被胃酶分解，直接進(jìn)入腸道，吃得太多會刺激胃腸，引起腹部不適、膨脹、腸鳴木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不足20%，容易積累在腸壁上，因此滲透性腹瀉。在歐美國家，含有木糖醇的食品在標(biāo)簽上注明&ldquo攝取過多可能引起腹瀉&rdquo這樣的消費(fèi)提示。但是，在國內(nèi)市場銷售的食品，這個標(biāo)志很少見。一位著名的口香糖廠家說，其生產(chǎn)的木糖酒精口糖&ldquo的木糖酒精含量低，不足以引起腹瀉&rduo，因此這種標(biāo)志&lduo；盡管如此，宋新提醒，以中國人的體質(zhì)，每天攝取木糖醇的總量不得超過50克。光咀嚼口香糖應(yīng)該沒問題，但是如果你吃大量其他木糖醇食品，你需要注意用量。
過量食用會提高血脂
宋新說，患者不能使用糖精的類別，木糖醇是很好的選擇。但需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一樣，由碳、氫、氧三種物質(zhì)組成，在人體內(nèi)氧化后可以釋放熱能。木糖醇在代謝初期可能不需要胰島素參加，但在代謝后期需要胰島素的促進(jìn)。
進(jìn)入木糖酒精后，正常人血糖值上升的幅度和速度低于葡萄糖和蔗糖，但糖尿病患者攝取過多會產(chǎn)生副作用，血甘油三酯上升，引起冠狀動脈粥樣硬化，糖尿病患者也不應(yīng)該多吃木糖酒精。特別是胰島素誘發(fā)的低血糖者，木糖醇更加無效。
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