花生芽炒肉片的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1756 0
1.花生芽泡入水里,充足清理整潔。
2.清理整潔后,將根須都切除,子餓成段,花生仁可以吃的,無(wú)需除掉。
3.將辣椒也切割成切成片預(yù)留,再拍點(diǎn)蒜泥。
4.生豬肉切成片,添加一勺生抽醬油腌漬十分鐘。
5.鍋中燒開(kāi),進(jìn)行爆香蒜泥后將豬肉片倒進(jìn)鍋中,煸炒至掉色。
6.肉片略微掉色的情況下,將花生芽段和辣椒段倒入,走紅迅速煸炒。
7.一邊煸炒,一邊添加適量鹽調(diào)料,花生芽比其他芽苗類的蔬菜水果略微硬一些,因此要先加鹽,降低完善的時(shí)間。
8.煸炒勻稱,花生芽略微發(fā)軟就可起鍋啦,脆響可口,超下飯的一道家常菜。
花生芽炒肉片制成品圖
烹飪技巧
花生芽的苗較為硬,很多人都喜愛(ài)加水煮或是汆燙,實(shí)際上要是走紅快炒就可以了,提早加鹽加速完善的速率,那樣才可以維持花生芽脆響的口味。試試吧,那樣炒出去的花生芽,脆響可口,尤其美味。
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