韭菜炒油豆皮的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 2042 0
1.主要原材準(zhǔn)備。
2.油豆皮用溫水泡發(fā)后瀝水；紅椒去籽切塊，生姜切絲。
3.韭菜摘洗干凈后切寸段，根和葉子分開。
4.鍋中注入食用油，下姜絲熗鍋。
5.出香味后下紅椒。
6.翻炒幾下下油豆皮。
7.翻炒均勻。
8.下韭菜根。
9.快速翻炒后加入蠔油。
10.下韭菜葉子。
11.炒勻后加精鹽。
12.翻炒均勻后關(guān)火出鍋即可。
韭菜炒油豆皮成品圖
烹飪技巧
1：此菜不必久長，油豆皮本身就是熟的，韭菜也是易熟品，下鍋旺火快炒即可。
2：蠔油有咸味，最后加鹽需酌情哈。
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