干松茸蘑洗干凈加冷小水泡發(fā)
豬排骨洗干凈下鍋煮流血沫撈起來(lái)控干水
起油鍋，放進(jìn)老紅糖炒糖色
豬排骨下鍋炒勻稱(chēng)，加蔥姜、大料、香葉、生抽炒勻稱(chēng)
加上松茸蘑，倒進(jìn)侵泡松茸蘑的水，再加適量水，蓋上蓋子燒。大火燒開(kāi)鍋，改文火慢燒
食物九分熟放鹽炒勻稱(chēng)，火災(zāi)收湯后熄火，盛出享受
1、松茸蘑很香，不適合加上多種多樣調(diào)味料。
2、侵泡松茸蘑的水很鮮香，不必棄之。
3、文火慢燒更進(jìn)味。
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