備好原材料
肉切塊狀，同一塊老紅糖一起下鍋，鍋中不加點(diǎn)油，用文火慢炒，炒成老紅糖溶化，五花肉也就當(dāng)然著色了，而且五花肉也炒出了油。那樣炒糖色技術(shù)性上較為非常容易操控，實(shí)際效果與傳統(tǒng)式的油炒糖色是一樣的。
隨后添加小蔥、姜片和八角。
炒成香氣后加生抽1茶匙，適當(dāng)?shù)臏亻_水漫過肉。.再添加大棗，走紅燒開五分鐘后轉(zhuǎn)文火
肉燉爛后放鹽調(diào)料，鹽一定不必過早地添加。
隨后將豆芽和水豆腐鍋下鍋。
煸炒勻稱后，蓋上蓋子，大概燒煮個十分鐘。
像那樣就可起鍋，十分香哦，十分的誘惑。
糖和肉一起下鍋，糖炒溶化，肉也就著色了，這類方式非常好用啊。
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