雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 844 0
1.食材：青紅辣椒10克蘋果200克 雞胸肉200克 植物油 鹽 白糖1克 蠔油5 克 姜 蛋清 淀粉
2.把青紅辣椒洗凈切斜段
3.蘋果去皮去核切塊，姜切末，淀粉和水白糖兌均勻
4.雞胸肉切小丁
5.用淀粉蠔油鹽蛋清腌制一會入味
6.熱鍋涼油加腌制的雞丁，翻炒白色撈起
7.鍋里留底油加姜末青紅辣椒，翻炒出香味
8.鍋里留底油加姜末青紅辣椒，翻炒出香味
9.倒入蘋果塊翻炒均勻
10.加蠔油
11.加水淀粉翻炒嘗味出鍋
雙椒蘋果炒雞丁成品圖
烹飪技巧
不可久炒 用淀粉和蛋清腌制雞丁炒出來的肉質更鮮嫩?
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