花豆燉排骨的做法-咸鮮味燒菜譜
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1.花豆清理整潔，用冷水侵泡半小時(shí)。
2.豬排骨略微清洗，跟冷水一起放進(jìn)鍋中，淋入少量米酒，添加姜絲一起汆燙。
3.水燒開后，鍋面會(huì)出現(xiàn)許多的白沫子，用鍋鏟將白沫子撇整潔。
4.將汆燙好的豬排骨和料汁所有都倒進(jìn)電砂鍋中。
5.花豆也一并倒進(jìn)電砂鍋中，跟豬排骨一起燒。
6.挑選紅燒排骨鍵，一個(gè)程序流程必須兩個(gè)半小時(shí)。假如要想趕時(shí)間得話，還可以用高壓鍋。
7.最后一個(gè)鐘頭，能夠添加一把花生仁，那樣口味和營(yíng)養(yǎng)成分就更強(qiáng)了。
8.一個(gè)紅燒程序流程完畢后，豬排骨軟爛，花豆和花生仁也都越來(lái)越粉糯。添加適量鹽調(diào)料就可以起鍋了，料汁口味淡，豬排骨細(xì)嫩，花豆和花生粉糯進(jìn)味，這道湯羹口味非常豐富多彩，夏季多喝，亦菜亦飯，健脾開胃又補(bǔ)身。
花豆燉排骨制成品圖
烹飪技巧
花豆事前略微侵泡，營(yíng)養(yǎng)成分更非常容易消化吸收，口味也更粉糯。
豬排骨汆燙的情況下，一定要將表層的白沫子所有都撇整潔，那樣燉出去的湯便會(huì)非常清新，一點(diǎn)臭味也沒有。
豆類食品能夠依據(jù)自身的愛好再加多些種類，那樣口味就更豐富了。
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