杜壽玢：科研就是鉆研解決不懂不會的問題
營養(yǎng)理念已在全社會普及，臨床營養(yǎng)學(xué)科也進入開枝散葉期。而幾十年前，它的萌芽是埋在北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科老前輩腦海里的。其中，有一位名叫杜壽玢的老人，在國內(nèi)率先研發(fā)糖尿病食物交換份，讓糖尿病人得到一個平衡膳食；最早開展食物血糖生成指數(shù)的測定，提出在醫(yī)院成立多學(xué)科營養(yǎng)支持小組；改革開放后，奔走呼吁，為營養(yǎng)學(xué)
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