健康新聞
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6月10日是端午節(jié),這個(gè)節(jié)日里不得不說(shuō)的傳統(tǒng)美食就是粽子。傳承千年的美味粽子,承載著深厚的文化內(nèi)涵和兒時(shí)的記憶。然而,我們常常在享受這美味的同時(shí),心中不禁產(chǎn)生許多疑問(wèn),提起粽子就會(huì)有“不好消化、容易燒心” 的擔(dān)憂,尤其對(duì)于糖尿病患者、減肥人群來(lái)說(shuō),這種以糯米為主要原料的美食,吃起來(lái)就更有顧慮,粽子吃
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我們多數(shù)人都有這樣的認(rèn)知:粗糧升血糖較慢,適當(dāng)吃粗糧有利于控制血糖。事實(shí)上,粗糧是個(gè)大家族,并不是所有粗糧都有控糖效果,選不對(duì)或吃不對(duì)時(shí),一些粗糧甚至可以稱(chēng)為“偽粗糧”,因?yàn)樗鼈兩撬俣缺却竺住酌娴燃?xì)糧還要快。種類(lèi)選不對(duì) 升糖速度快吃起來(lái)口感糯糯的糯性的谷物,比如大黃米、小黃米、糯玉米
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最近,一種具有“控糖”功能的新型電飯煲突然火起來(lái)了。有的說(shuō)是能做發(fā)芽糙米飯,餐后血糖反應(yīng)低;也有的說(shuō)是能瀝去一部分糖分,增加米飯的抗性淀粉。不少網(wǎng)友問(wèn):真有這樣的好事么?一些科普人士紛紛發(fā)表意見(jiàn),認(rèn)為這些說(shuō)法屬于夸大宣傳,科學(xué)根據(jù)不足。雖說(shuō)這些批評(píng)有一定道理,不過(guò)我認(rèn)為,如今生活電器企業(yè)能夠順應(yīng)時(shí)代