6月10日是端午節(jié)，這個(gè)節(jié)日里不得不說(shuō)的傳統(tǒng)美食就是粽子。傳承千年的美味粽子，承載著深厚的文化內(nèi)涵和兒時(shí)的記憶。然而，我們常常在享受這美味的同時(shí)，心中不禁產(chǎn)生許多疑問(wèn)，提起粽子就會(huì)有“不好消化、容易燒心” 的擔(dān)憂，尤其對(duì)于糖尿病患者、減肥人群來(lái)說(shuō)，這種以糯米為主要原料的美食，吃起來(lái)就更有顧慮，粽子吃
我們多數(shù)人都有這樣的認(rèn)知：粗糧升血糖較慢，適當(dāng)吃粗糧有利于控制血糖。事實(shí)上，粗糧是個(gè)大家族，并不是所有粗糧都有控糖效果，選不對(duì)或吃不對(duì)時(shí)，一些粗糧甚至可以稱(chēng)為“偽粗糧”，因?yàn)樗鼈兩撬俣缺却竺住酌娴燃?xì)糧還要快。種類(lèi)選不對(duì) 升糖速度快吃起來(lái)口感糯糯的糯性的谷物，比如大黃米、小黃米、糯玉米
最近，一種具有“控糖”功能的新型電飯煲突然火起來(lái)了。有的說(shuō)是能做發(fā)芽糙米飯，餐后血糖反應(yīng)低；也有的說(shuō)是能瀝去一部分糖分，增加米飯的抗性淀粉。不少網(wǎng)友問(wèn)：真有這樣的好事么？一些科普人士紛紛發(fā)表意見(jiàn)，認(rèn)為這些說(shuō)法屬于夸大宣傳，科學(xué)根據(jù)不足。雖說(shuō)這些批評(píng)有一定道理，不過(guò)我認(rèn)為，如今生活電器企業(yè)能夠順應(yīng)時(shí)代