葵花籽，即向日葵的果實，可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的休閑零食和食用油源。接下來養生網(www.lyxunlong.com)小編給大家介紹一下葵瓜子的功效與作用及禁忌。

葵瓜子的功效與作用

1、葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。

2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病防治的作用。

3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源，據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E能夠防止細胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。

4、對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。

5、它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。

7、葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌癥研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。

8、葵花籽當中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。

9、葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

10、每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，防治皺紋的形成，延緩衰老。

吃葵瓜子的副作用

1、引起肝臟疾病

多味葵瓜子是葵瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。

2、影響牙齒美觀

經常吃瓜子會造成瓜子牙，既不利于健康也不利于美觀。

3、引起衰老

多味葵瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味葵瓜子不宜過多食用。

4、引起舌尖痛

如果一次嗑太多的葵瓜子，持續的時間又長，葵瓜子與舌頭反復摩擦，會引起舌尖部腫痛、起血泡等現象。

5、引起高血壓

磕瓜子雖有許多好處，也不能無節制地磕瓜子，瓜子含鹽分太高，容易引發高血壓，而高血壓是萬病之源。

6、引起口腔疾病

長期嗑瓜子，瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，耗損唾液的人易患口瘡、舌瘡、齲齒、牙齦炎、腮腺炎之類的疾病。

7、影響消化

過量食用葵瓜子，空氣會不斷隨著咀嚼、吞咽進入胃腸，會引起腹部不適，影響食物的正常消化，導致消化不良等疾病。

編輯總結：關于葵瓜子的功效與作用及吃葵瓜子的副作用就介紹到這里了，希望對大家有所幫助。