當“今天吃什么”的選項從家庭菜單轉移到平臺商家列表，外賣從一種補充性就餐方案變成不少城市居民的一般性選擇。品類越來越多，時效越來越快，外賣行業的爭議也越來越多。市場監管總局組織起草的《外賣平臺服務管理基本要求（征求意見稿）》（以下簡稱“新國標”）近日向社會公開征求意見，聚焦行業面臨的諸多問題，響應了消費者的實際需求。
“新國標”聚焦當前外賣平臺服務管理中存在的突出矛盾和關鍵短板，針對社會廣泛關注的“內卷式”競爭、平臺收費不透明不合理、“幽靈外賣”、配送員權益保障不足等熱點問題形成標準條款。這些熱點問題共同指向一個內涵——外賣員要送得安心，消費者要吃得放心。“安心”關乎交易時效可預期、交易鏈條可追蹤，“放心”則聚焦于食品本身的安全屬性，要讓過程透明，保障外賣員的勞動權益，維護消費者的食安訴求。
長期以來，平臺用“百億補貼”證明自己對消費者“好”，用“秒接單”“瞬時達”證明自己“快”，卻將成本與風險向上下游轉嫁，商戶端傭金不減，消費端面臨“幽靈外賣”“爆單退單”等問題，并處在食品安全灰色地帶。當競爭維度只剩“低價+快送”，行業便陷入典型的“內卷式”競爭。
外賣平臺是問題最集中的主體。作為聯通商家和消費者的渠道，又是外賣員的實際雇主，外賣平臺在收取傭金時是甲方，分配流量時是裁判，而保障外賣員勞動權益時卻不能盡職盡責，維護消費者食品安全時也屢屢出現問題，責任邊界較為模糊。
針對外賣平臺服務的“新國標”，有望扭轉行業中存在的“內卷式”競爭。不論是商家準入門檻的提高或是技術手段的介入，都有效壓縮了“幽靈外賣”的生存空間；“新國標”提出要求平臺規范用工關系，保障配送員合理收入與勞動時間，減少了外賣員的后顧之憂。食品安全從道德自律升級為制度他律，商業競爭的導向也有望從“誰更便宜”轉向“誰服務更優”。“新國標”的意義，是要讓服務速度服從安全，讓平臺、商戶、外賣員、消費者在同一個透明規則下各得其所。
可以說，“新國標”既聚焦現實問題，又具備可操作性，從不同主體出發，參照不同維度，對外賣服務形成了有效指引。期待“新國標”帶來行業新氣象，在規范有序的經營框架下，不斷提升消費者信任度和行業整體形象。(劉 莉)
