新西蘭的麥盧卡蜂蜜是全球有名的蜂蜜產品之一，受到多國消費者青睞。然而，假冒數(shù)量巨大，價格高昂，標準缺乏統(tǒng)一，導致麥盧卡蜂蜜市場長期以來魚龍混雜。日前，新西蘭初級產業(yè)部公布了麥盧卡蜂蜜的科學定義，以期規(guī)
蜂蜜（供圖/cfp）
新西蘭的麥盧卡蜂蜜是全球有名的蜂蜜產品之一，受到多國消費者青睞。然而，假冒數(shù)量巨大，價格高昂，標準缺乏統(tǒng)一，導致麥盧卡蜂蜜市場長期以來魚龍混雜。
日前，新西蘭初級產業(yè)部公布了麥盧卡蜂蜜的科學定義，以期規(guī)范麥盧卡蜂蜜市場?！缎挛魈m先驅報》報道稱，麥盧卡蜂蜜行業(yè)歡迎政府對其產品的真實性進行測試，但這一舉措本身不足以解決主要海外市場的假貨問題。
中國蜂產品協(xié)會調查發(fā)現(xiàn)，UMF5+的麥盧卡蜂蜜在國內的售價每斤都在100元左右，UMF數(shù)值更高的麥盧卡蜜，可達到上千元。
根據(jù)新西蘭一家蜂農協(xié)會此前的統(tǒng)計，新西蘭每年只出產1700噸-2000噸的麥盧卡蜂蜜，但在全球范圍內，每年以麥盧卡名義出售的蜂蜜高達1萬噸以上。
高價
麥盧卡蜂蜜網上每斤售價最高2333元
據(jù)了解，新西蘭麥盧卡蜂蜜協(xié)會的會員有超過100家蜂蜜企業(yè)。根據(jù)《新西蘭先驅報》報道稱，在新西蘭，麥盧卡蜂蜜的散裝蜂蜜價格區(qū)間為6-74新西蘭元，即人民幣29-352元/500g。
當麥盧卡蜂蜜漂洋過海進入中國后，身價立馬倍增。
新京報記者在天貓、京東、1號店商城等網站以“麥盧卡蜂蜜”為關鍵詞進行檢索，各家產品均超過100個，也有“汪氏”等國內品牌，售價從2300元/500g至60元/500g不等，與國內同等規(guī)格的普通蜂蜜相比，價格都在10倍以上。
在1號店商城，一款名為“內確UMF20+新西蘭原裝進口麥盧卡蜂蜜250g/12瓶裝”的售價高達13999元，相當于2333元/500g。
天貓商城一款“麥利卡MELITA麥盧卡UMF20+新西蘭原裝進口天然珍藏級蜂蜜340g”售價1198元，約1700元/500g，而在新西蘭MELITA官網上，這一款產品為205.85新西蘭元，折合人民幣為978元，國內外價格相差220元。
中國蜂產品協(xié)會副秘書長孫國峰向新京報記者介紹，目前國內蜂蜜企業(yè)的麥盧卡蜂蜜產品有代理的，也有進原料的。
在天貓和京東商城，搜索汪氏麥盧卡產品主要有3款，為“汪氏蜜恩Manuka麥盧卡蜂蜜”標注UMF5+、UMF10+以及UMF20+，價格為319元-869元，其中標注為UMF20+的麥盧卡蜂蜜，售價869元/250g，瓶身標簽顯示英文“產自新西蘭”，并有UMF認證。
4月28日，汪氏蜜蜂園有限公司上海市場部一名工作人員對新京報記者表示，“本公司的麥盧卡蜂蜜都是成品進口的，在新西蘭當?shù)匾逊职b好了。”至于具體的進口數(shù)量及價格，該人員未予透露。
新西蘭的麥盧卡蜂蜜是全球有名的蜂蜜產品之一，受到多國消費者青睞。然而，假冒數(shù)量巨大，價格高昂，標準缺乏統(tǒng)一，導致麥盧卡蜂蜜市場長期以來魚龍混雜。日前，新西蘭初級產業(yè)部公布了麥盧卡蜂蜜的科學定義，以期規(guī)
亂象1
標志不統(tǒng)一、多套標準并行麥盧卡難辨真?zhèn)?/strong>
價格昂貴的麥盧卡蜂蜜，由于標志的不統(tǒng)一，一直是人們對其真?zhèn)蔚臓幷摻裹c。
天貓一款“十二花香麥盧卡蜂蜜7+活性山茶花蜜500g”，售價僅59元，其公布的說明書上并沒有出現(xiàn)麥盧卡字樣，但在該蜂蜜的瓶身卻有“麥盧卡紅茶科”字樣。
據(jù)介紹，一般標為“麥盧卡蜂蜜”的產品，在外包裝上有UMF或MGO的字樣，并附有相應數(shù)值和加號。UMF和MGO是新西蘭長期以來并存的兩套認證體系，相應數(shù)值是蜂蜜的不同分級。
UMF指“獨特麥盧卡因子”，為麥盧卡蜂蜜獨有成分有較強的抗菌能力且活性穩(wěn)定。UMF有“5＋”、“10＋”、“15＋”、“20＋”和“50＋”等。嚴格意義上說，UMF體系是一種經過注冊的標準體系，其檢驗機構名為“活性麥盧卡蜂蜜協(xié)會”。根據(jù)UMFHA官網顯示，目前有70家公司是UMF執(zhí)照持有者，可以使用UMFR注冊商標。UMFR評級系統(tǒng)評估在麥盧卡蜂蜜中發(fā)現(xiàn)的自然標志，進而確保其純凈度和高品質，比如“康維他”等大部分蜂蜜企業(yè)用的是這套評價標準。
而MGO是麥盧卡蜂蜜主要成分甲基乙二醛的縮寫。MGO是一個注冊商標，擁有者是新西蘭健康產品企業(yè)蜜紐康。在蜜紐康蜂蜜產品瓶身有一個紅色蜂巢形狀背景、黑色的MGO字樣，MGO較為常見的有“100＋”、“200＋”、“550＋”等。
在這兩套評價標準之外，還有一些蜂蜜企業(yè)自身也擁有專門的評價體系，比如沃森麥盧卡蜂蜜產品標志為MGS。參照MGO評價標準，在京東商城沃森產品銷售頁面上，一款標為MGS10+的產品，其標語顯示MGO濃度達到300+，高于同類產品UMF15+。
但對于數(shù)值和加號該怎么確認，一直缺乏統(tǒng)一的標準。為此，從2014年開始，新西蘭初級產業(yè)部著手從蜂蜜產品包裝、廣告等角度規(guī)范市場，并組織專家研究麥盧卡蜂蜜真?zhèn)螛藴省?/p>
亂象2
麥盧卡蜂蜜多次查出摻假
擁有評價標準，就意味著麥盧卡蜂蜜能合格了嗎？情況并非如此，據(jù)英國媒體此前報道，英國食品標準局2011年的一次檢查發(fā)現(xiàn)，產自新西蘭的23種麥盧卡蜂蜜中，有11種根本不含麥盧卡蜂蜜所獨有的“獨麥素”。
新西蘭麥盧卡蜂蜜協(xié)會隨后在2012年和2013年對在英國、中國和新加坡市場上銷售的麥盧卡蜂蜜進行了類似的抽檢發(fā)現(xiàn)，在73份送檢樣本中，有41份不含活性抗菌成分。而在中國香港地區(qū)單獨進行的檢查中，在55份樣本中甚至發(fā)現(xiàn)有14份樣本中添加了糖漿。
規(guī)范
新西蘭“定義”麥盧卡蜂蜜須包含4種化學成分
“必須包含4種化學成分以及1種來自麥盧卡花粉的DNA標記，缺一不可”，這是將麥盧卡蜂蜜與其他蜂蜜類型區(qū)分開的標準。經過新西蘭政府和相關專家3年多的研究，收集了700多種植物和超過800種的蜂蜜樣品，最終找到麥盧卡蜂蜜的鑒定屬性，為其下了這一科學的定義。
這一科學定義顯示，麥盧卡蜂蜜應為蜜蜂采集的麥盧卡植物的花蜜，可分為獨花蜜和混合花蜜。新西蘭初級產業(yè)部表示，將通過檢測蜂蜜中的4種化學成分和1種DNA來判斷其真?zhèn)巍１热绺鶕?jù)這一定義，麥盧卡獨花蜜中3－苯基乳酸的含量不少于每公斤400mg，混合花蜜的3－苯基乳酸含量在每公斤20mg至400mg。
麥盧卡健康公司首席執(zhí)行官約翰·基彭貝格在接受《新西蘭先驅報》采訪時表示，對于科學定義的發(fā)布十分重要，但不能完全依靠這一點，該測試提供一個框架，讓海外監(jiān)管機構和消費者信任該產品的真實性。
UMF蜂蜜協(xié)會總經理John Rawcliffe承認挑戰(zhàn)在于建立和鞏固新西蘭麥盧卡蜂蜜品牌，“如果想要保護消費者，保護麥盧卡蜂蜜是保護行業(yè)最好的保證。”
現(xiàn)階段，新西蘭初級產業(yè)部表示將通過改變出口要求來實施麥盧卡蜂蜜的定義。有關定義和出口要求的公眾咨詢于2017年4月11日開放，新標準有望在今年7月正式實施。新西蘭初級產業(yè)部還在一份聲明中說，對麥盧卡蜂蜜進行定義非常重要，有助于海外監(jiān)管者對蜂蜜的真?zhèn)巫龀鰷蚀_判斷。
本版采寫/新京報記者李棟實習記者夏丹
